¿Cuál es la mejor manera de pelar una cebolla?

Soy un profesional cortando cebollas. Mi problema siempre es pelarlo . La piel parecida al papel es tan difícil de quitar, y nunca estoy seguro de cuántas capas quitar.

¿Alguien tiene algún consejo seguro sobre cómo pelar una cebolla en 2,5 segundos cada vez?

Respuestas (4)

  • Corta el extremo del brote.
  • Coloque el extremo cortado en el tablero, corte la cebolla por la mitad verticalmente (es decir, coloque el cuchillo en la raíz y corte hacia abajo)
  • Si la capa exterior de la piel es agradable y gruesa, retírela de una esquina. Repita en la otra mitad.
  • Si la piel exterior es parecida al papel, sáquela y una capa de pulpa de cebolla de una esquina. Repita en la otra mitad.

Si la primera capa de pulpa de cebolla tiene un ligero hoyuelo o tiene una especie de acabado mate, probablemente se esté volviendo 'delgada'. Quítate eso también.

Esto es exactamente lo que hago
Spot on on método. Le agregaría que puede hacer que la parte de pelar sea más rápida y fácil tomando la cebolla y colocándola en la tabla de cortar, con la cáscara hacia abajo. Sostienes un lado con la palma de una mano y colocas el lado del pulgar de la otra mano en el otro borde de la cebolla donde quieres que se separen las capas. Empuje hacia abajo en ambos lados y la cebolla pelada saldrá. Puede tomar algunos intentos para hacerlo bien, pero es un verdadero ahorro de tiempo cuando tiene mucho que hacer.
  1. Corta ambos extremos
  2. Marque verticalmente, es decir, pase el cuchillo hacia abajo de arriba hacia abajo suavemente para que solo corte a través de la primera capa o dos
  3. Despegue la(s) capa(s) exterior(es) según sea necesario.

No me gusta rebanar hasta que me quite el caparazón y descubro que al marcar lo tengo todo en un solo movimiento.

Anotar suena como una buena idea, pero no estoy seguro. Pienso que cortar el extremo de la raíz lo es. Me gusta allí para anclar los trozos sueltos de la cebolla mientras los corto. Primero corté la cebolla radialmente (como un reloj), luego la corté hacia abajo. Sin la raíz, es difícil mantener todo junto.
Esto es bueno si desea cortar círculos completos (para aros de cebolla, etc.) pero es mucho más lento que el método dado por ElendilTheTall arriba.

Remoje las cebollas en agua corriente o tibia durante 15 minutos. Esto ayudará a pelar las cebollas fácilmente.

Sin embargo, se bloquea un poco con el objetivo de 2.5 segundos.

Corta ambos extremos. Use aire comprimido para pelar

¿Cómo se supone exactamente que se debe usar aire comprimido para quitar la cáscara de cebolla? Esto simplemente no tiene mucho sentido para mí.
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