¿Cuál es la forma más fácil de medir el levantamiento del pan?

¿Cómo puedo medir fácilmente el volumen de mi pan a medida que sube? Por lo general, lo observo o lo pruebo para sentirlo, pero esto no es muy preciso y definitivamente no está obteniendo todo el potencial de aumento.

Los cubos de prueba parecen una posibilidad, pero no quiero comprar un artículo de cocina grande para una sola tarea si es posible. Tampoco estoy seguro de qué volúmenes esperar de una libra de masa.

¿Quiere medir cuánto sube la masa o qué tamaño tiene el pan resultante (que incluye el resorte del horno durante la cocción)?
@jontyc: Solo busco medir el aumento. El resorte de mi horno es excelente, y puedo verlo lo suficientemente bien.

Respuestas (2)

¿Tienes un recipiente de plástico grande? Algo así: Contenedor de plástico.

Use un marcador no permanente en el exterior para marcar el volumen inicial.

Un diámetro pequeño facilitará el control del volumen.

En lugar de un marcador, también puede utilizar una goma elástica para marcar el volumen inicial y/o meta.
@Aaronut: La mayoría de los plásticos no sobrevivirán al horno, pero ¿por qué lo pondrías en el horno? No está claro por qué lo harías con un balde de fermentación a granel.
Es una buena idea, pero no tengo Cambros ni nada tan grande. Mi recipiente de plástico más grande es de un cuarto o dos. ¿Hay alguna manera de evitar eso?
La cinta adhesiva también funciona. Y Bob, considera comprar uno de los contenedores de plástico. Parecen subir mejor que otros contenedores.

Puede usar un tazón de vidrio transparente (que también sirve como tazón para mezclar, por lo que no es uni-tasker), pero como los lados no son rectos, tendrá que crear una escala para ello.

Fije un trozo de cinta a un lado (de tal manera que pueda quitar la cinta y volver a colocarla en el mismo lugar, por ejemplo, la parte superior de la cinta es la parte superior del recipiente) Vierta una cantidad medida de agua (digamos, 2 tazas). Marque el nivel en la cinta. Agregue más agua (otras dos tazas). Márcalo. Repita tan alto como desee. Notarás que las líneas se acercan a medida que avanzas. Ahora tiene una guía que puede usar para medir el aumento en el tazón, a pesar de que tiene lados en ángulo. Si su masa llega a 3 líneas, se duplica en 6.

Puede quitar la cinta antes del lavado y volver a colocarla después. Puede duplicar su pieza midiendo la distancia a cada línea en una regla (con la cinta sobre una superficie) y luego preparar una nueva pieza de cinta con las mismas medidas.

Un rotulador puede permanecer en el tazón por un tiempo, pero personalmente paso mis tazones para mezclar por el lavavajillas, y dudo que el marcador sobreviva.

Alternativamente, si tiene grandes, puede usar medidas de líquido de vidrio (querría una de al menos 2L, creo)

¿Cuál es la forma más fácil de medir el levantamiento del pan?
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