¿Cuál es la diferencia entre un horno francés y un horno holandés?

He estado frecuentando los sitios de descuento en utensilios de cocina en busca de piezas de Le Creuset que no me lleven a la pobreza. Encontré dos piezas de tamaño y precio similares: una es un horno francés y la otra es un horno holandés. No hay nada en las descripciones de ellos que me diga cuál es la diferencia entre los dos. ¿Alguien puede aclarar?

Editado para agregar piezas específicas.

¡Asombroso! ¡Los holandeses han conseguido un 25 % más de espacio en un bote que apenas tiene la mitad de tamaño!
El horno holandés se encoge solo cuando no se usa.

Respuestas (4)

Ok, entonces el "Smart XXX Alec" en mí quería comenzar diciendo: " El horno francés es más arrogante y menos útil ". Pero me contuve hasta que supe que tenía razón.

Mirando estos dos productos similares Horno holandés vs. Horno francés , noto que no hay mucha diferencia, excepto que el "Horno francés" es 4 veces el precio y solo sirve para 350 grados en el horno donde el Horno holandés tiene una clasificación de 400 grados. (F).

Así que creo que tengo que mantener mi pensamiento original.

Bueno, hay una gran diferencia: la marca. Lodge es conocido por sus utensilios de cocina de bajo precio; Le Creuset es una marca de estatus. Sin embargo, le echaré un vistazo al Lodge: tengo algunas de sus sartenes de hierro fundido y me gustan mucho. Probablemente no cocino lo suficiente como para notar una diferencia en la calidad.
Mi hierro fundido marca Lodge nunca me ha fallado. Yo no los llamaría baratos, simplemente 'a buen precio'.
@rfusca - gracias por ese enlace. Confirma el respaldo de Cos Callis a Lodge.
Solo una actualización; Pedí el horno holandés Lodge, así como una parrilla. Llegaron el viernes y usé ambos durante el fin de semana. ¡Eran geniales! Gracias de nuevo por la recomendación.
Soy dueño tanto de Le Creuset como de Lodge, aunque no tengo ninguna olla esmaltada de Lodge. Tenga en cuenta que aunque el hierro fundido de Lodge todavía se fabrica en los EE. UU., subcontrató su línea de esmalte a una fundición en China. No es que eso sea necesariamente algo malo; solo tenga en cuenta que la calidad de la línea de hierro fundido original de Lodge puede ser diferente a la calidad de su línea de esmalte. No obstante, he oído cosas buenas sobre ellos.
Además, la razón por la cual el horno francés tiene una temperatura máxima más baja es por la perilla estándar, que es una especie de compuesto que es más frío al tacto cuando se calienta, pero no puede soportar calor muy alto. Puede comprar una perilla de acero inoxidable de reemplazo que sea buena hasta 425 °F. La única razón por la que puedo pensar en por qué necesitarías eso es si estuvieras horneando pan. Tengo dos ollas antiguas Le Creuset que heredé de mi abuela (quien las recibió como regalo de bodas), y parecen tener mangos de hierro fundido.

Lo busqué en Google y descubrí que no hay diferencia. Según estas opiniones el menaje es el mismo. El nombre 'horno holandés' se debe a los utensilios de cocina holandeses en la historia temprana de los EE. UU. Los franceses simplemente lo llamaron horno francés con fines de marketing.

Esto lo confirma la Wikipedia .

Esto es bastante. Todos los hornos franceses son en realidad solo hornos holandeses esmaltados, por lo que se consideran de gama alta. The Kitchn cubrió esto recientemente, en realidad: thekitchn.com/…

En realidad, es solo marketing de Le Creuset y Le Chasseur (que se sabe que también lo hace): solo están tratando de capitalizar la asociación positiva entre 'francés' y 'cocina'.

No hay diferencia en el producto real (en términos de nombre, no sé qué piezas en particular estás viendo).

Gracias. Si hace la diferencia, actualizo la publicación original con las piezas específicas.
@EmmyS: además de la diferencia de forma y tamaño, deberían ser funcionalmente iguales (las dos piezas que vinculaste). Si observa, hay dos estrategias de marketing diferentes para tratar de capturar diferentes segmentos de mercado con productos similares. Se supone que uno es un retroceso a tiempos "anteriores", y el otro es una versión más moderna. Realmente son todas las diferencias de marketing.
Yo mismo soy fanático de Lodge.
Sin embargo, me gusta más la tapa del horno 'holandés' más grande.

Creo que el horno francés podría estar recubierto de esmalte, mientras que el horno holandés no.

Lo cambié a una declaración en lugar de una pregunta, de lo contrario habría tenido que eliminarlo. Sin embargo, todavía no creo que sea cierto: solo porque la olla promedio de hierro fundido Le Creuset esté recubierta de esmalte y la olla promedio de hierro fundido Lodge que se vende con la etiqueta "horno holandés" no lo esté, esto no significa que todos los esmaltados son se llaman franceses y todos los que no están esmaltados se llaman holandeses.
¿Cuál es la diferencia entre un horno francés y un horno holandés?
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v