¿Qué equipo se requiere para limpiar y llenar un barril comercial (no uno adaptado para la elaboración casera), antes de pagar por una lavadora y llenadora de barriles completa? ¿Es esto posible?
No he encontrado que quitar la lanza sea demasiado problema una vez que la despresurizas (destornillador en un trapo empujado hacia abajo sobre la bola) quitas el anillo de seguridad que simplemente se levanta.
Suponiendo que solo lo está usando para cerveza brillante (es decir, no fermentando en ella), creo que podría limpiarlo razonablemente simplemente hirviendo una pequeña cantidad de agua y PBW en su interior, aunque Jimmy tiene razón en que inspeccionarlo será un problema. El hardware de Brewers (el enlace ya no está disponible en junio de 2021) tiene un excelente kit de conversión de sanke para convertirlo en un fermentador y analiza la limpieza en la página vinculada.
A pesar de todo. Sigo pensando que el barril de soda Cornelius es el camino a seguir para la elaboración casera. Seis por bbl, fáciles de limpiar, baratos de obtener y fáciles de mover cuando están llenos.
Utilizo barriles Sanke convertidos para mi HLT, MLT y BK y los amo, pero me quedaré con Cornies para empacar y dispensar.
Buscaría hacer una versión casera de una bola o varita rociadora, que puedas insertar en el barril. Hacer que recircule la solución de lavado allí dentro.
Por supuesto, cuanto más diligente sea en la limpieza del barril después de que esté vacío, más fácil será limpiarlo. En su mayor parte, un barril sellado solo necesita un buen enjuague con limpiador y desinfectante. Porque no debería quedar nada más que líquido. Por supuesto, si no está filtrando la cerveza, es más probable que también tenga un poco de piedra de cerveza para limpiarla.
En aras del costo, la mayoría de las cervecerías de pequeña escala se vuelven buenas con la fabricación en su propia tienda. Esto es imprescindible si no puede permitirse el lujo de un equipo de grado profesional prefabricado y diseñado.
Puede llenarlo a través de un acoplador sanke normal. Tendría que quitar la válvula de retención y luego conectar cualquier dispositivo que use para sacar la cerveza de su fermentador. Por ejemplo, un sifón automático con una cola en el otro extremo de la tubería.
Para limpiarlo, probablemente quieras quitar la lanza, lo que requiere algunas herramientas. Ver aquí
Incluso entonces, sería difícil inspeccionar visualmente que todas las superficies estén limpias. En general, una especie de dolor.