¿Cómo se fermentan comúnmente los lotes de 10 galones?

Varias primarias de 5 galones parecen bastante comunes. Algunas discusiones al respecto:

Algunos fermentadores divididos y un fermentador simple: http://www.homebrewtalk.com/f13/fermenting-10-gallon-batch-75051/

Algunos fermentadores divididos y un fermentador simple: http://forums.morebeer.com/viewtopic.php?f=37&t=32355

De cualquier manera está bien: http://www.byo.com/stories/techniques/article/indices/19-brewing-tips/226-big-batch-brewing-techniques

Algo a considerar es que un contenedor de líquido de 10 galones pesa ~82 libras y es muy difícil de mover. Todavía no he ido a lotes de 10 galones, pero cuando lo haga, espero estar haciendo fermentaciones divididas.

Es bastante común dividirse. Hay ventajas: le permite experimentar con diferentes temperaturas de levadura, tasas de lanzamiento y adiciones de lúpulo seco.

Si desea optar por un fermentador grande, puede usar un barril convertido, un balde de plástico más grande o dejar algo de efectivo en un cónico de acero inoxidable.

Utilizamos una garrafa de cristal de 55 litros (damajuana o dame jeanne). Pueden ser difíciles de limpiar si se seca con lúpulo o si el mosto todavía tiene muchas proteínas en suspensión cuando se transfiere. Busque en sus clasificados locales para obtener uno. son baratos

Por lo general, solo divido: te da la opción adicional de tratar las dos mitades de manera diferente (diferentes levaduras, dry hop vs. no, etc.) si quieres jugar con una receta.

Un par de opciones para fermentar en un solo recipiente que quizás no requieran una inversión adicional. Es bastante común fermentar en barriles modificados, por lo que si tiene un barril, tiene la opción de fermentar en un barril de 15 galones en un solo lote. Y algo menos común, pero mi práctica estándar, es que fermento en mi hervidor de cerveza (enfriar en el lugar, echar levadura y usar una botella de O2 y una piedra de acuario para airear), lo que también le permite fermentar los 10 galones completos en un recipiente.