¿Cómo puedo saber si un huevo se ha echado a perder sin abrirlo?

Como cualquiera en el planeta, odio el olor a huevos podridos. ¿Cómo puedo saber si un huevo está malo sin abrirlo?

Hasta ahora, todo lo que he intentado es simplemente abrirlo y luego tirar el huevo si está malo, pero eso crea un mal olor y es un desperdicio; podría usar un poco para cocinar que de otro modo tiraría.

En lo que respecta a la edición: obtener ayuda sobre qué probar sería donde preguntaría en Cooking.SE , obtener ayuda sobre algo más para probar sería donde preguntaría aquí.
... todavía parece un problema de alcance. uno de los "casos improbables" en los que enumerar lo que se ha intentado es difícil, pero la pregunta sigue siendo válida.
Esa diatriba no es apropiada

Respuestas (3)

Coloco el huevo en un vaso de agua.

Si flota, es malo. Si se pone de pie, utilícelo para cocinar (por ejemplo, un huevo duro pero no blando), se está haciendo viejo. Si se hunde, estás a salvo.

¿Por qué?

La cáscara exterior de un huevo tiene dos membranas debajo. Cuando se pone un huevo, se calienta y comienza a enfriarse, lo que contrae la parte interna del huevo más que la cáscara y separa las dos membranas. Como resultado, el aire queda atrapado entre las membranas (inicialmente no hay suficiente aire para que flote).

Fuente

A medida que este huevo envejece, se toma aire (debido a la presión ligeramente más alta de las contracciones) a través de los poros del huevo. Eventualmente, las bacterias también entrarán. Cuando el huevo tiene suficiente aire para flotar, es probable que se haya estropeado con las bacterias.

4 posiciones de huevo

Imagen © Tim, 2014

¡Puse mi huevo en un poco de agua fría y salió como 'cocinando'!
También puede usarlo para hervir duro, ¡pero le aconsejo que no sea suave!
Si esta es tu imagen, es genial que la hayas inventado para esta respuesta. Si no, alguna atribución estaría bien :)
¡+1 por la ilustración del mal! ¡Una respuesta también, supongo!
Yo crío pollos - solo una nota sobre esta técnica - si lavas tus huevos frescos de granja, previamente sin lavar, deben ir inmediatamente al refrigerador, ya que estás lavando la capa más externa de lo que alguna vez fue mucosidad... así que el los huevos comienzan a secarse más rápido y el puf se estropea. ¡De lo contrario, son buenos en el mostrador por un par de semanas!
¿No es eso "incorrecto" solo un huevo escalfado?
@Tim, pensé que se suponía que representaba una olla de agua hirviendo debido a la "cocción".
Yo también uso esta técnica pero la explicación no tiene sentido: básicamente dice que la masa aumenta (con la entrada de aire) ¡y eso hace que flote! En realidad es lo contrario: el gas y el agua salen del huevo, lo que reduce la masa y lo hace flotar (cf. Arquímedes). También encontré una explicación más detallada en un comentario aquí: whatscookingamerica.net/Eggs/EggsFloat.htm
@DidierL ¿tienes alguna referencia? ¿ Porque perder algo más ligero que el agua le da una mayor densidad y se hundirá...?
@DidierL leyó eso... Estoy citando aquí La inclinación es causada por bolsas de aire en los huevos que aumentan de tamaño con el tiempo .
Me refería al comentario en la parte inferior de esa página (desafortunadamente no actualizaron la página después del comentario).
@DidierL está equivocado ... No se trata de peso, se trata de densidad, y para flotar, la densidad debe ser inferior a 1. No importa si hay más o menos aire en el huevo. es una tontería Ve a llenar una pelota de ping pong con un metal... Se hundirá.
Densidad = peso/volumen. El volumen del huevo es constante por lo que realmente no hace la diferencia hablar de uno u otro. Si quieres reducir la densidad, tienes que reducir el peso. Esto solo se puede hacer si algo sale del huevo. Creo que el agua sale del huevo, y se reemplaza por aire o gas, que son más ligeros.
+1 en general, pero sin duda por el "incorrecto": la imagen innecesaria y divertida es innecesariamente divertida

Si se encuentra en una situación en la que traer agua le agrega otra carga, puede identificar la calidad de un huevo agitándolo suavemente y escuchándolo. Esto funciona a las mil maravillas en mí.

Dice en la Fuente:

Tome un huevo del refrigerador y sosténgalo cerca de su oído. Agítalo suavemente. Si es fresco, no hará ruido. Si está en el lado más viejo, el huevo hará un ligero ruido.

Pero según esta fuente hay una advertencia aquí.

Sacudir un huevo junto a la oreja para ver (o más bien oír) si está podrido me funciona sin falta. Los huevos que se han echado a perder emiten el sonido característico de algo salpicando dentro de la cáscara, mientras que los huevos frescos no emiten ningún sonido.

Para aquellos que no están acostumbrados a este método de detección, una palabra de precaución podría estar en orden. No sujete el huevo con demasiada fuerza ni lo agite con demasiada energía. No es que en caso de que lo hagas no detectarás un huevo podrido. La detección será tan fácil o incluso más fácil en este caso. Sin embargo, puede haber efectos secundarios indeseables.

Fuente

A través de este método, se puede encontrar la edad aproximada de los huevos. Así podremos saber cuánto tiempo podemos conservar y qué huevo usar primero.

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