Las personas siempre han afirmado que pueden anular por completo los efectos de comer algo demasiado picante, lo que resulta en "quemar" la lengua, donde las personas beberán agua fría o leche fría.
He intentado y tratado de negar por completo los efectos de comer algo demasiado picante, pero fue en vano. Muchas personas recomiendan beber leche fría. Ayuda durante unos tres segundos, luego mi lengua comienza a "quemarse" nuevamente. El agua definitivamente no ayuda y correr en círculos y gritar a todo pulmón no ayudará. Sólo ayudará a aumentar la contaminación acústica...
Entonces, ¿cuál es la mejor manera posible de evitar por completo (o tanto como sea posible) que tu lengua se queme debido a comer algo demasiado picante? No, no es un duplicado porque solo hablo de la lengua, excluyendo las mejillas y el resto de la boca.
'Cuajada' hace la magia. Cubra toda su lengua con cuajada fría, ya que reduce la sensación de ardor por un momento y si repite esto un par de veces con cuajada fresca, esa sensación desaparece fácilmente. Hice esto un par de veces en la casa de mi abuela.
Una de las mejores maneras que he encontrado para aliviar el efecto de la exposición a la capsaicina (el componente activo de los chiles) es NO beber agua (todo lo que esto hace es esparcir más los aceites alrededor de la boca, lo que empeorará la sensación de ardor)
Lo que funciona para mí es en realidad una cucharada (cucharadita NO cucharada) de azúcar de caña granulada.
Algunos antecedentes de por qué esto funciona: la báscula Scoville usa una solución de azúcar para diluir la solución de capsaicina hasta que ya no se detecta el celo.
Por lo tanto, es lógico que el azúcar (o un jarabe de azúcar) sea útil para anular los efectos cuando te quema la boca.
Depende de la química base del picante.
Basado en aceite
Basado en agua
A base de aceite, los chiles y demás, realmente requieren un líquido soluble para lavarlos de la superficie de la lengua. Me vienen a la mente el tequila y la cerveza porque el alcohol es soluble y hará que desaparezca.
El picante a base de agua, wasabe, es soluble en agua. El agua hará el truco.
Pobrecita
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Bambú