Estaba siguiendo una receta de Pollo Yakisoba que se veía bien. Terminé duplicando la salsa porque había agregado repollo extra y otras verduras. La salsa requería:
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- hasta 1 cucharada de salsa picante sriracha
- 1 cucharada de azúcar
Doblé todo allí excepto que mantuve la salsa sriracha en 1 cucharada. Tenía dudas de agregar 1/2 taza de Worcestershire, pero realmente comencé a cocinar recientemente, así que no tengo experiencia para saberlo mejor. La salsa resultante fue poderosa por decir lo menos. Si bien es comestible, no es algo de lo que esté muy orgulloso. La próxima vez reduciré la cantidad. Después de leer los comentarios sobre esto, otras personas tuvieron problemas similares.
De momento tengo 4-5 raciones de este plato que no quiero tirar. Odio el desperdicio. Sin embargo, me gustaría intentar salvar el plato.
¿Qué puedo hacer para tratar de cortar la salsa Worcestershire en mi Yakisoba de pollo ya terminado?
Nunca me he encontrado con este problema, pero sugeriría preparar un lote solo con la salsa, omitiendo la salsa Worcestershire y tal vez poniendo un poco de luz en cualquiera de los otros ingredientes que contribuirían con un alto contenido de sal. Me aseguraría de cocinar la salsa hasta que desaparezca el sabor crudo, luego la agregaría al resto del pollo Yakisoba que tienes. Suerte, espero que todo salga bien.
jon takagi
Mate
jon takagi