¿Adónde va toda la comida?

Entra la comida, salen los excrementos. Esto parece obvio.
Pero parece que la masa de los excrementos es menor que la de la comida.

La mayoría de las personas a las que pregunté respondieron: "Hay una diferencia porque se transforma en energía, como el calor...". Creo que eso es excremento de toro . Todavía existe la ley de conservación de la masa: nuestro cuerpo no hace reacciones nucleares, ¿o sí?

Ejemplo: alguien está siguiendo una dieta "alta en proteínas / baja en carbohidratos", puede ingerir como 1 kg de comida, no es realmente productivo en el baño (es difícil encontrar fibras en esas dietas), pierde 500 g en un día. .. Mi pregunta es: ¿a dónde va el 1,5 kg de materia?

Respuestas (1)

Cualquiera que sea la dieta, la ingesta de alimentos contiene macronutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas. Cuando se metabolizan, todas estas moléculas terminarán, en su mayor parte, como dióxido de carbono, agua y amoníaco, a menos que se incorporen a los componentes del cuerpo.

Estos productos de desecho, por supuesto, se pierden a través de la respiración y la orina. Ahí es donde va la "masa perdida".

Una pregunta relacionada está aquí .

Gracias, el hecho de que no estemos transportando un reactor nuclear me tranquiliza.
Sí, las heces son solo la materia que no fue absorbida por el sistema digestivo, más algunas cosas excretadas a través de la bilis por el hígado.
Si la masa total de todo lo que se libera (como dióxido de carbono, orina, heces, etc.) fuera igual a la masa de la ingesta, los animales no funcionarían . Tu amigo está equivocado, Roman, en cuanto a que la conversión de masa en energía no explica la diferencia de energía, pero sí ocurre, aunque en niveles muy bajos. Es esta conversión de masa en energía la que proporciona la energía necesaria para que el cuerpo funcione y la energía finalmente se pierde en forma de calor.
El calor metabólico proviene en última instancia de reacciones químicas termodinámicamente favorables: rompiendo enlaces químicos cuya energía de formación es alta, creando enlaces químicos cuya energía de formación es más baja. Técnicamente , sí, la masa de una molécula de glucosa es ligeramente mayor que la masa de seis moléculas de dióxido de carbono y seis moléculas de agua, la diferencia corresponde exactamente a la energía liberada cuando se cataboliza la glucosa, pero por lo general no pensamos en esto como conversión masa-energía; lo consideramos como la liberación de energía almacenada en enlaces químicos.
(uf, meses después me doy cuenta de que debería haber dicho "la masa de una molécula de glucosa y seis moléculas de oxígeno...")
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