Durante la Cuaresma, un católico romano no puede consumir carne que no sea pescado. Sin embargo, hay algunos animales que no son peces que se han considerado aceptables para consumir durante ese tiempo, como el castor, por ejemplo . ¿Qué otros animales que no sean peces están bien para que los católicos romanos coman durante la Cuaresma?
La abstinencia de carne, o de algún otro alimento según lo determine la Conferencia Episcopal , debe observarse todos los viernes [...] (énfasis mío).
En otras palabras, los obispos deben determinar exactamente qué constituye la abstinencia. Los obispos de Quebec simplemente pueden afirmar que la carne de castor está bien para comer en los días de abstinencia. No tienen que declararlo 'pez'. Me imagino que esta es una práctica común en áreas donde el pescado es muy difícil de conseguir y la carne es un alimento básico. En áreas donde la carne es una rareza, renunciar a ella sería un pequeño sacrificio y las reglas podrían cambiar nuevamente. Como dice esta página , "cuando nos abstenemos, no es porque la comida sea impura; estamos renunciando voluntariamente a algo bueno, para nuestro beneficio espiritual". La naturaleza exacta de lo que se renuncia es de importancia secundaria.
Como escribió DJClayworth , hoy en día no es una regla estricta lo que puedes comer en cuaresma. Pero en la Edad Media, había reglas estrictas al respecto. Todos los peces estaban permitidos. Pero los peces no se definieron como hoy, sino como "todos los animales acuáticos", incluido un castor o un carpincho. Los moluscos también estaban permitidos; es por eso que los monjes (algunas órdenes tenían que ayunar durante la mayor parte del año mientras que otras ayunaban en cuaresma) trajeron caracoles romanos ( helix pomatia ) a algunas regiones donde no es nativo.
La definición clásica de lo que constituía "pez" en los días de Santo Tomás de Aquino se basaba en la comprensión de los animales de la Summa Theologica, que tenía en cuenta tanto los hábitos animales como la anatomía.
En términos generales, se podía comer pescado en los días de abstinencia, pero no la carne de los animales. En la Regla de San Benito la abstinencia es considerada la carne de los cuadrúpedos .
Por lo general, los mariscos estaban permitidos y, ocasionalmente, los animales de sangre fría podían ser aceptables en ciertas áreas. First Things ofrece una gran lista de algunos alimentos raros de Cuaresma .
DJClayworth
Joel Coehoorn
Pedro Turner