¿Tomas jalá de algo que será frito?

Si se hace la cantidad requerida de masa que requeriría tomar jalá si se horneara en el horno, ¿debería uno quitar la jalá con una brajá si tiene la intención de freír la masa en su lugar?

Respuestas (2)

No, uno no debe recitar una berajá. El Shulján Aruj ( YD 329:3 ) establece que la masa espesa amasada para ser hervida (que es lo que es freír) está exenta de Jalá. El Shaj señala que a algunas opiniones no les importa cuáles son sus intenciones al amasar, y si se trata de una masa espesa parecida al pan, está obligada en Jalá desde el momento del amasado. El Pitchei Teshuvá también señala una posible opinión de Rabbeinu Tam que argumenta sobre el Shulján Aruj. Por lo tanto, ambos recomiendan separar Jalá de todas formas por si acaso, pero abstenerse de decir la brajá.

¿De qué manera hervir es lo mismo que freír?
@EliLansey Cocinar con mucho líquido caliente. (Sé que sus puntos de ebullición son diferentes). Es principalmente un contraste con la cocción a través de mucho aire caliente/gas/cosas secas.
Sin embargo, freír es un método de cocción "seco", mientras que hervir es un método "húmedo". ¿Su punto de vista es que freír halájicamente debe considerarse lo mismo que hervir?
@EliLansey Estoy usando mojado y seco aquí para distinguir líquidos de no líquidos. ¿Los estás usando de la misma manera?
Aunque la fritura se hace en un líquido, generalmente se clasifica como un método de cocción con calor seco.
@EliLansey No sabía que se hiciera tal distinción. AFAIK Halajá considera que todos los líquidos son húmedos.

Eche un vistazo a la jalá 1.4 -1.5. Una masa frita no es lechem, es decir, un producto de pan. La Torá solo obliga a los productos de pan en la jiyuv de la jalá, sin embargo, la jiyuv de la jalá tiene efecto en una etapa N anterior, durante el proceso de amasado. Así que hay un machlokes entre rabeinu tam (sefer hayashar y pesachim (38b)) y erupción en el tipo de masa. Rabeinu tam sostiene que los efectos del amasado producen una jalá chiyuv y, tan pronto como la obligación es efectiva, no se puede liberar, por lo que para que dicha masa esté exenta, debe ser un rebozado (los rebozados no se amasan) y fritos, por lo que nunca hubo un punto durante el proceso de horneado en el que un chiyuv fue efectivo. La erupción sostiene que incluso puede amasar una masa y esta masa permanecerá exenta siempre que cuando esté amasando esta masa tenga la intención de hornearla en un artículo que no sea responsable de la jalá.

Hola Harav Yomtov! Bienvenido a Mi Yodeya, y gracias por tu gran respuesta, +1. Es posible que desee considerar registrar su cuenta, lo que le dará acceso a más funciones del sitio. ( ¿Te conozco? )