¿Todos los genes se transcriben en células diferenciadas?

Mi libro de texto me dice que son los factores de transcripción específicos los que permiten que un conjunto diferente de genes se exprese en diferentes células (expresión génica diferencial). Mi libro da el ejemplo de las células del hígado y del cristalino: las células del hígado contienen los factores de transcripción específicos (STF) para activar el potenciador del gen de la albúmina, mientras que las células del cristalino contienen los STF para activar el potenciador del gen cristalino. Las células del hígado no tienen los STF para activar el gen de la cristalina y las células del cristalino no pueden activar el gen del álbum.

Sin embargo, mi libro también me dice que existe un nivel basal de transcripción que surge de la unión de factores de transcripción generales. Los potenciadores solo aumentan la tasa de transcripción además de esa tasa basal. ¿Significa esto que en las células diferenciadas se transcriben todos los genes? Es decir, ¿ una célula del cristalino transcribe el gen de la albúmina y la célula del hígado transcribe el gen de la cristalina?

(La redacción de mi libro me disuade: " Célula hepática : se expresa el gen de la albúmina, pero no el gen de la cristalina. Célula del cristalino: se expresa el gen de la cristalina, pero no el gen de la albúmina").