Cocinando

Cocinar materiales vegetales soluciona el problema de que los pastos sean demasiado duros para nuestros dientes o sistemas digestivos. En muchos casos, descomponer las fibras y demás liberará más calorías y micronutrientes. Algo de esto también se puede hacer con la fermentación.

Una vez que una especie tiene la capacidad de hacer y controlar el fuego, y de hacer algunas herramientas como ollas de barro, cocinar es una tarea fácil, junto con la recolección. Comer y digerir es más rápido, por lo que, en general, no lleva más tiempo en una sociedad lo suficientemente grande como para tener especialistas (fabricantes de ollas, bomberos, recolectores de leña o estiércol, etc.).

El problema es que la mayoría de los pastos (aparte de la porción de grano y algunas excepciones como la caña de azúcar) no son alimentos adecuados para humanos. No proporcionan suficiente nutrición para los homínidos en general.

Las únicas formas de cambiar eso son:

• Evolución de la especie para poder obtener gran parte de sus calorías de la hierba. Esto lleva mucho tiempo.
• Evolución de la hierba para satisfacer las necesidades del homínido. Esto también lleva mucho tiempo y requiere una presión evolutiva que puede no estar presente.
• Cría selectiva de las gramíneas. No mucho tiempo, unos pocos siglos, tal vez más para la familia de las gramíneas.
• Agricultura. Recolección y siembra de semillas (o tubérculos) de plantas de alto valor nutricional para que desplacen a las gramíneas de bajo valor nutricional.
• Usando un método que has descartado: Comer animales (o su leche) que han digerido la hierba para ti. En otras palabras, la agricultura.
• O el otro método que descartaste: Cosechar la porción nutritiva de la hierba, el grano (o el jugo del tallo, en el caso de la caña de azúcar). La cocción y la germinación aumentan la digestibilidad.
• Fermentación. Esto producirá las calorías que desea, en una forma fácil de digerir. como alcohol Pero en realidad no es la mejor manera de obtener la mayor parte de las calorías. Y necesita usar principalmente la porción de grano. (También puede fermentar los tallos/hojas para descomponerlos sin calor).

Considere esto como un desafío de marco. Para usar habilidades y técnicas, debe aceptar el uso de habilidades y técnicas.

Si realmente busca ser más rápido que la evolución y utilizar "la capacidad humana para desarrollar habilidades y técnicas", sus respuestas son:

• Agricultura
• La cría de animales
• Fuego/cocción/fermentación/otras técnicas de preparación de alimentos

Ninguno, a largo plazo. Hubo homínidos que vivieron así, los pastizales se secaron o los depredadores se expandieron o pasó otra cosa y ya no existen. La razón por la que los homínidos están tan extendidos es precisamente por su capacidad de adaptación. Los monos herbívoros vivos hoy en día solo pueden existir en un área pequeña porque no es fácil llegar a ellos.

No hay monos que vivan únicamente de la hierba. Debido a que no están compitiendo en un nicho contra los homínidos generalistas, están compitiendo en un nicho contra el ganado salvaje y otros animales más grandes, más rápidos y más adecuados. No pueden escapar de los depredadores ni luchar contra ellos. Si tuvieran el tamaño y la fuerza de los gorilas, sería diferente. Los gorilas solo necesitan comer, generalmente no hay necesidad de velocidad, son lo suficientemente fuertes como para desgarrar a un depredador miembro por miembro.

En épocas posteriores sería imposible porque no estás compitiendo con homínidos generalistas que no consumen pasto, porque sí consumen pasto a través de sus animales. Serías una plaga comiendo comida para ganado. Suceden cosas desagradables cuando los animales o incluso las personas se interponen en el camino de los granjeros y pastores. El pueblo Bush de África sería un ejemplo.

Los homínidos hacen que otros mamíferos coman la hierba por ellos y, a cambio, mantienen a estos animales seguros y alimentados.

fuente

Requiere muchas adaptaciones para prosperar de manera eficiente con una dieta de pasto. Partiendo de un plan corporal de homínido, a corto o medio plazo una dieta de hierba significa un resultado subóptimo, algo así como un panda o Gigantopithecus.

Pero los homínidos son buenos en la planificación, la intriga, la agresión planificada, el recuerdo y la cooperación. La inteligencia no se adapta a una dieta de pasto, pero las cosas que viven con una dieta de pasto pueden beneficiarse de su asociación con un ser humano que puede usar su inteligencia en beneficio de los herbívoros.

Así: pastoralismo. El pastor o vaquero humano maneja la manada de herbívoros, anticipándose a sus necesidades y moviéndolos en consecuencia y protegiéndolos de la depredación. Con ayuda humana, los herbívoros domésticos superan fácilmente a sus parientes salvajes. A cambio, los herbívoros transforman la hierba en su carne y leche y apoyan a los humanos con estas calorías de hierba transformadas.

Esto no es ciencia ficción.

¿No es el trigo una hierba? Junto con el arroz, el maíz, la avena, la cebada, ¿incluso la piña?

El jugo de pasto de trigo tiene 7 calorías por onza [$\simeq 1\cdot10^6 \text{J/kg}$] así que para obtener 2000 calorías [$2000~\text{kcal} \simeq 8.4\cdot10^6~\text{J}$] eso sería 2.2 galones por día [$\simeq 8.4~\text{kg/day}$] (diariamente recomendado por los creyentes es solo 2 onzas [$60~\text{g}$]).

'¿Qué técnica podría implementarse para liberar la mayor cantidad de calorías de la hierba y las hojas?'

Hay dos métodos probados.

Uno es la fermentación.

El segundo es la acción bacteriana para descomponer la celulosa.

Los agricultores utilizan técnicas de ensilaje (bacterias no aeróbicas) para descomponer los pastos y almacenarlos a largo plazo.

¿Quizás le gustaría ver la fermentación del ensilaje en una bebida o un puré? Hay suficiente proteína en la hierba para sustentar la vida, el truco consiste en liberarla de la celulosa.

La hierba se descompondrá en un montón de compost, el truco es no mantenerla toda junta, sino mezclarla con otros orgánicos.

Si desea pasar por alto los detalles, para una historia ficticia que imagina que han perfeccionado un método de compostaje de hierba utilizando técnicas de ensilado y luego fermentando el producto en un puré, parece lo suficientemente plausible.

Los humanos, tal como son, pueden cosechar las hierbas que brotan después de una lluvia. Esto está lo suficientemente cerca de brotar .

La desventaja es la limitación a alguna época del año. Si comenzaron a cultivar, entonces es posible extender ese período. Además, preste atención al párrafo "preocupaciones de salud" en el enlace. Los humanos aún necesitarían fuentes adicionales de alimentos. Los cambios necesarios para que un ser humano se alimente de pasto pueden ser un gran avance dentro de su marco de tiempo.

no hay uno

El problema no es procesar la hierba, es la poca nutrición que contienen la hierba y las hojas en comparación con la cantidad que necesita un homínido.

Los homínidos tienen un cerebro grande, los cerebros grandes demandan muchas calorías. 1/3 de todas las calorías que come un ser humano se destina solo a mantener un cerebro de 3 libras. Entonces, para comenzar, los homínidos necesitan más calorías que un animal diferente del mismo tamaño.

Incluso si resuelves el problema, nunca comerán lo suficiente . Las hojas tienen muy pocas calorías, incluso las hojas que los humanos han criado para el consumo tienen patéticamente pocas calorías. el repollo (una hoja rica en calorías), por ejemplo, tiene de 0,1 a 0,2 calorías por gramo, en comparación con un maní, 6 calorías por gramo. esta es la razón por la que los pastores/navegadores tienen que comer MUCHA hierba. Un ser humano activo necesita alrededor de 3000 kcal por día, eso es alrededor de 50 a 60 libras de follaje por día (en comparación con las 4 a 5 libras de alimentos que comen normalmente los humanos). Digamos que lograron extraer cada ápice de nutrición del follaje y obtener el doble de su valor, eso sigue siendo de 25 a 30 libras de pasto por día, sus criaturas no harán nada más que comer solo para obtener suficiente comida en sus intestinos, y eso supone que resuelves el problema de digestibilidad.

Por qué no vas a resolver el problema . El problema de las hojas es que son bajas en calorías y son difíciles de extraer, porque la mayor parte del valor calórico está en la celulosa, la fibra. Los únicos animales que pueden digerir la celulosa lo hacen usando bacterias intestinales para fermentar la celulosa; sin embargo, esto es lento y cuesta calorías que las bacterias intestinales usan para sí mismas. Son esencialmente consumidores secundarios que almacenan en su interior a los consumidores primarios. La otra solución es simplemente comer grandes cantidades e ignorar la fibra, esto significa que están comiendo incluso más que antes. Ambos requieren que la fibra se descomponga en pedazos lo más pequeños posible, es por eso que los animales pasan horas masticando el follaje antes de digerirlo. El procesamiento mecánico podría reemplazar esto, pero aún llevará mucho tiempo.

Así que tomemos el escenario perfecto para tu criatura.. Tus criaturas recolectan 100 libras de follaje para comer tal vez una o dos horas, ahora pasan docenas de horas moliendo (los molinos tomaron horas para moler pequeñas cantidades de trigo, tú estás moliendo cien libras de hojas), luego lo fermentan en barriles o solo coma más, de cualquier manera tendrá pérdidas, por lo tanto, duplicará la cantidad que tienen para comer (lo que probablemente sea generoso). Luego lo cocinan para liberar lo que quede y facilitar su extracción, tal vez una o dos horas. Luego, en realidad tienen que comer cientos de libras de papilla/papilla para obtener suficientes calorías, lo que también llevará horas. Tu criatura acaba de pasar todo el día sin hacer nada más que preparar y comer su comida. Todavía necesita 8 horas de sueño. eso es más tiempo del que hay en un día. Peor aún, cada hora libre que tienen la dedican a hacer molinillos y toneles para la comida.

Compare el cazador-recolector humano que pasa de 3 a 5 horas por día alimentándose y tiene el resto del tiempo para hacer otras cosas.

Hacer que el animal sea más pequeño lo empeora aún más , ya que su intestino tiene que ser más pequeño y su cuerpo es menos eficiente con sus calorías (ley del cuadrado al cubo en juego). El tamaño del intestino determina cuánto obtienen de su comida. Para empezar, los homínidos tienen agallas cortas, ya que comen alimentos de alto valor, por lo que las pérdidas son un problema menor, pero sus criaturas necesitan cada caloría. Incluso si fuera del tamaño de un humano, necesitaría tener un intestino mucho más grande que el de un humano, lo que significa que el resto debe ser más pequeño para mantener su masa baja. Esta es la razón por la cual los comederos a granel suelen ser muy grandes, permiten una tripa enorme y aumentan la eficiencia calórica para arrancar.

Si quieres que sea un herbívoro, solo haz que coma frutas y granos, podrá mantenerse sin problemas, aunque incluso entonces solo hay unos pocos herbívoros exclusivos en la tierra, la mayoría de los herbívoros también son carnívoros oportunistas.