¿Son seguras las cabezas de camarones para comer en EE. UU.?

Me pregunto si las cabezas de camarones compradas en las tiendas de comestibles de EE. UU. son seguras para comer.

Personalmente, no sé qué tienen, pero cada vez que como un camarón entero (generalmente camarón tigre, frito), no importa cuánto lo mastique, parece que me hace cosquillas al bajar y me provoca arcadas.
¿Por qué te comerías sus cabezas? Debes quitarlo y tirarlo (o hacer caldo de pescado con él).
@Mien: Porque hay carne dentro del caparazón de la cabeza.
@Mien: Y Tim se olvidó de mencionar: ¡Las cabezas son la mejor parte! El caparazón es comestible si se cocina correctamente y/o si la variedad de camarón tiene un caparazón blando de forma natural.
@Mein: nunca tire ... siempre haga caldo de camarones. (cáscaras + cabezas + agua, hervir a fuego lento, colar... incluso más fácil que el caldo de pollo, ya que no hay huesos que romper)

Respuestas (3)

Si es seguro comer los camarones, debería ser seguro comer la cabeza. Las autoridades alimentarias de EE. UU. (FDA) han aprobado, en cierto modo, los camarones que ha comprado, por lo que es seguro comerlos.

¡Gracias! Me pregunto si algún material venenoso como algún metal pesado se acumula en la cabeza.
No estoy seguro de eso, pero los peces 'azules' más grandes (atún, salmón, etc.) son más preocupantes ya que viven más y acumulan más 'metal pesado'.
Bueno, la dieta de las cucarachas marinas de las aguas marinas es más preocupante que el mercurio en el agua.

Sí, son seguros. De hecho hay mucha gente que piensa que es la mejor parte del camarón. Aunque la forma en que normalmente se hace es chupando el líquido de la cabeza en lugar de comer todo el caparazón y todo.

Nada de qué preocuparse, especialmente si han sido congelados.

En realidad, algunas recetas de caldo de pescado requieren cabezas o caparazones de camarones.

¿Son seguras las cabezas de camarones para comer en EE. UU.?
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