Síntesis de ácidos grasos de más de 16 carbonos

Entiendo que el cuerpo humano al realizar la Síntesis de Ácidos Grasos puede sintetizar sólo hasta C16 (palmitato). Sin embargo, el RE tiene desaturasas y elongasas. Sé que las desaturasas se usan para agregar dobles enlaces, pero ¿los humanos tienen elongasas para agregar aún más carbonos a un doble enlace? Si es así, ¿esto significaría que el cuerpo humano puede sintetizar grasas durante más tiempo que C16?

Tomemos un caso hipotético y digamos que los humanos tienen desaturasas y elongasas. ¿Sería factible agregar dobles enlaces al palmitato a través de desaturasas, luego agregar más carbonos a la cadena a través de elongasas y luego agregar más dobles enlaces a través de desaturasas? De esta manera, el ácido graso resultante tendrá una mayor longitud y un carácter más insaturado (es decir, más enlaces dobles que los 4 prescritos que los humanos pueden agregar en las posiciones 4, 5, 6 y 9)?

esta es una buena pregunta

Respuestas (1)

Respuesta corta: Sí.

Respuesta larga: vea este artículo:

Los diagramas presentados muestran cómo se sintetizan los ácidos grasos en los microorganismos y enumeran las enzimas que se encuentran en Escherichia coli . Estas reacciones son realizadas por la sintasa de ácidos grasos II (FASII), que en general contiene múltiples enzimas que actúan como un complejo. FASII está presente en procariotas, plantas, hongos y parásitos, así como en las mitocondrias.

En los animales, así como en algunos hongos como la levadura, estas mismas reacciones ocurren en la sintasa de ácidos grasos I (FASI), una proteína dimérica grande que tiene todas las actividades enzimáticas necesarias para crear un ácido graso. FASI es menos eficiente que FASII; sin embargo, permite la formación de más moléculas, incluidos los ácidos grasos de "cadena media" a través de la terminación temprana de la cadena.

Una vez que se ha formado un ácido graso de carbono 16:0, puede sufrir una serie de modificaciones, lo que da como resultado desaturación y/o elongación. La elongación, que comienza con estearato (18:0), se realiza principalmente en el RE por varias enzimas unidas a la membrana. Los pasos enzimáticos involucrados en el proceso de elongación son principalmente los mismos que los realizados por FAS, pero los cuatro principales pasos sucesivos de la elongación los realizan proteínas individuales, que pueden estar físicamente asociadas.

síntesis de ácidos grasos

Otro artículo de NCBI dice:

En otros lugares se han informado cebadores para varias elongasas de ratón, rata y humanos.

... y cita aquí para esto:

Las elongasas y desaturasas de ácidos grasos juegan un papel importante en la composición de lípidos hepáticos y corporales. Examinamos el papel que desempeñaron los factores de transcripción clave en el control de la expresión de la elongasa y la desaturasa hepáticas... En conclusión, estos estudios establecen un papel para PPARalpha, LXR, SREBP-1, ChREBP y MLX en el control de la elongasa de ácidos grasos hepáticos y expresión de desaturasa y composición lipídica.

De hecho , los humanos sintetizan ácido esteárico (C18) en su cuerpo; principalmente hígado y tejido adiposo. Ver este artículo:

La biosíntesis de ácidos grasos a partir de acetil-CoA tiene lugar principalmente en el hígado, el tejido adiposo y las glándulas mamarias de los animales superiores. Las sucesivas reacciones de reducción y deshidratación producen ácidos grasos saturados con una longitud de cadena de hasta 16 carbonos. El ácido esteárico se sintetiza por la condensación de palmitoil-CoA y acetil-CoA en las mitocondrias, y el ácido oleico se forma a través de un sistema de monooxigenasa en el retículo endoplásmico.

Ahora, si sería factible o no sintetizar ácidos grasos insaturados es un tema de debate. Tal vez esto podría ser útil en este asunto.

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