¿Puede un microondas de convección junto con una estufa de inducción reemplazar efectivamente un microondas, un horno eléctrico convencional y una estufa? Estoy creando una pequeña cocina para una suite de invitados. Un enfoque tiene un pequeño horno eléctrico con una estufa y un sistema separado de microondas/escape montado arriba. Otro pensamiento es renunciar al horno por completo y simplemente usar un microondas de convección para cualquier propósito de horneado junto con una estufa eléctrica (¿de inducción?) Para cocinar alimentos que requieren cocción en la estufa. Un microondas de convección requiere menos espacio y cuesta menos que una estufa de horno individual y un microondas/escape individual, aunque hay un costo adicional por una estufa. Mi preocupación es que hornear/tostar/etc. en un microondas de convección producirá resultados menos deseables que usando un horno convencional.
En mi opinión, solo un buen microondas de convección puede reemplazar un horno normal. No son baratos, pero a menudo uso el mío en lugar de calentar el horno grande para algo pequeño *. El calor es un poco excesivo desde arriba para algunos horneados, como pasteles altos, pero está bien para la mayoría de las cosas y hay soluciones como precalentar con una piedra para pizza o cubrir un pastel con papel de aluminio.
De hecho, tengo dos microondas de convección (ambos Panasonic) porque esa es mi opción principal para cocinar en la caravana cuando tengo conexión eléctrica. Me gustó tanto que compré uno para casa.
El mayor inconveniente puede ser la falta de familiaridad: sus invitados pueden tener dificultades para usar la combinación correcta de configuraciones y accesorios/platos. También son bastante pequeños, por lo que no cocinará una cena asada en uno.
* el modo de combinación también es muy bueno para algunas cosas, pero lleva un poco de tiempo acostumbrarse
Crosby
kate gregorio