Refrigerador permanente para acampar: no se necesita hielo

La primera solución que viene a la mente es un refrigerador "zeer", o pot-in-pot . Sin embargo, esto funciona mejor en ambientes cálidos y secos, ya que depende de la evaporación para funcionar.

Este dispositivo se construye colocando una vasija de barro dentro de otra, con una capa de arena entre ellas (alrededor de una pulgada en el fondo, unas pocas pulgadas en los lados). Luego, la arena se empapa con agua hasta que se satura. La comida va a la olla interior, que luego se puede cubrir con una hoja de arpillera húmeda.

"Enfriador de ollas de barro - Canari Frigo - Tonkrugkühler" de Peter Rinker - Trabajo propio. Con licencia de Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 a través de Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Clay_pot_cooler_-_Canari_Frigo_-_Tonkrugk%C3%BChler.PNG#mediaviewer/File:Clay_pot_cooler_-_Canari_Frigo_-_Tonkrugk%C3 %BCler.PNG

Las soluciones alternativas incluyen un refrigerador Einstein-Szilard , que requeriría un poco de habilidad para construirlo, pero solo necesita una fuente de calor para alimentarlo. Otra opción es el sótano tradicional . Sin embargo, por lo general requiere cavar bastante profundo en el suelo para construir un sótano que mantenga las temperaturas ideales. Es posible que pueda obtener resultados aceptables con solo uno o dos pies de tierra como capa aislante superior.

Aunque la tecnología nos ha brindado muchas comodidades, la mayoría de ellas requieren energía de respaldo u otra tecnología. Parece estar decidido a la refrigeración y dice: "Estoy dispuesto a hacer cualquier cosa menos comprar un refrigerador y un generador". Quizás debería considerar paneles solares (fotovoltaicos) y un refrigerador eléctrico. Ambas tecnologías están fácilmente disponibles y altamente desarrolladas. Los refrigeradores de absorción pueden ser menos y todavía necesitan una fuente de combustible. (Si el refrigerador está bien aislado, debe permanecer frío durante la noche si no se abre).

Una mejor alternativa puede ser almacenar cosas que no requieran refrigeración, e incluso tus ejemplos son compatibles con esto:

• Sucede que muchas personas en todo el mundo no refrigeran los huevos en absoluto. Es posible que los huevos intactos se mantengan bien durante dos semanas si se almacenan bajo tierra a una temperatura relativamente constante.

• Existe leche pasteurizada UHT que se puede almacenar sin refrigerar durante un mes o más antes de abrirla.

Creo que los quesos duros se pueden mantener a una temperatura fresca (como una cueva) si se cuidan adecuadamente. Estoy seguro de que hay muchos más ejemplos de alimentos tradicionales que no requieren refrigeración moderna.

Tendrás que hacer varias cosas:

• Cambia tus hábitos y alimentos
• Trabajar
• Combina varias técnicas.

Primero, debe considerar más cuidadosamente la necesidad de refrigeración. Los refrigeradores se utilizan para mantener los alimentos en una zona de temperatura "segura" donde las bacterias son menos activas, y esto requiere temperaturas cercanas al punto de congelación. Los enfriamientos pasivos, como los sótanos y los ríos, solo alcanzan estas temperaturas en ambientes extremos.

Si necesita vivir en un lugar sin refrigeración, es mucho más fácil cambiar sus hábitos y conservar los alimentos de una manera que requiera poca o ninguna refrigeración.

En segundo lugar, los métodos de enfriamiento que producirán temperaturas similares a las de un refrigerador requieren mucho trabajo. Por lo general, ese trabajo se obtiene de la red eléctrica, pero como eso está restringido en este caso, usted puede hacer el trabajo. Excavar un sótano, transportar aislamiento y exponerlo por la noche a un cielo sin nubes con una cubierta transparente para el enfriamiento nocturno, y luego cubrirlo si se nubla o si el flujo de aire es demasiado grande, etc., etc., requiere mucho trabajo. microgestión. Sin embargo, puede obtener temperaturas bajo cero en muchos lugares con este método. Sin embargo, requiere mucho trabajo de su parte, trabajo que podría ser reemplazado por un panel solar y un enfriador termoeléctrico, o un pequeño generador de pedal donde puede contribuir con el trabajo cuando sea conveniente para usted.

Hay una serie de técnicas que deberá conocer y utilizar según el entorno. En un ambiente húmedo, el enfriamiento por evaporación no funcionará bien. En un lugar rocoso, tendrá dificultades para cavar un hoyo lo suficientemente profundo para una bodega. En un ambiente ventoso, no podrá usar el enfriamiento nocturno.

No existe un método único y universal que funcione en todos los lugares donde se aplique su pregunta. La combinación de métodos será necesaria en la mayoría de los casos para maximizar el enfriamiento.

Si hay un pozo cerca, utilícelo. 1. dejando caer recipientes sellados y flotantes en el agua y luego usando una red para recuperarlos. Esto funciona muy bien con latas de cerveza. 2. Coloque la comida en un balde y use una cuerda para bajarla cerca del agua.

Debido a que el agua se evapora a cualquier temperatura superior a 32 DegF, es posible utilizar un enfriador de evaporación o un enfriador evaporativo en cualquier clima que necesite enfriamiento (aunque tal vez no de una manera lo suficientemente potente según el enfriamiento requerido). En una masa de agua tranquila, la tasa de evaporación es proporcional (de alguna forma) a la humedad del aire, la temperatura del aire, el punto de rocío y la temperatura del agua. Teniendo todo esto en cuenta, aquí hay un diseño simple (sin analizar) para su consideración:

Cave una zanja poco profunda (el volumen de su refrigerador) en la cima de una colina o colina, o en algún otro lugar en el que encuentre un flujo de aire natural y seco. Querrá paredes y piso bien aislados para esta zanja, así que no la cubra con una placa de cobre ni nada tonto por el estilo. Sobre la parte superior de la zanja, colocará una tapa delgada y altamente conductora como una hoja de metal. El lado hacia abajo de esta tapa debe pintarse con una capa delgada de un color mate oscuro (para mejorar la radiación de la comida hacia la tapa). Una vez en su lugar, debe echar agua sobre la tapa para crear un "estanque de techo". A medida que el agua se evapora naturalmente del estanque del techo hacia el aire que fluye naturalmente, enfriará la cámara debajo de él.

Sin embargo, todo este pozo debe estar a la sombra, ya que la evaporación debido al calentamiento del agua por la luz del sol no tendrá ningún beneficio.

Para crear un enfriador de pantano en esta misma área, necesitaría excavar un canal (largo) para permitir que el viento ingrese a un lado del refrigerador y dejar algunos espacios en la tapa para que escape por el otro lado, como un " atrapavientos" . Vierta agua en un orificio largo en el canal, de modo que el viento que entra en el frigorífico fluya sobre la superficie del agua antes de entrar en el frigorífico. La evaporación del agua en el aire bajará la temperatura del aire, y tendrás aire más frío que el exterior soplando sobre tu comida.

¿Quizás la combinación de estas dos ideas sería suficiente para enfriar su comida a una temperatura razonable? Alternativamente, aquí hay un sitio web sobre refrigeración pasiva: http://www.builditsolar.com/Projects/Cooling/passive_cooling.htm#Passive

Si la temperatura ambiente (aire/agua/tierra) no desciende por debajo de la temperatura del refrigerador (2-4 C), y en verano sospecho que no, entonces la segunda ley de la termodinámica dice que no puede hacerlo sin una fuente de energía

Dado que no hay electricidad, podría considerar un refrigerador de propano .

La temperatura del suelo hasta 30 pies de profundidad varía en función de la profundidad y la temperatura estacional. Cuanto más abajo vaya, más "promediará" las variaciones estacionales de la ubicación y más retrasará los cambios estacionales.

Hoyo en el suelo

En el suroeste de Canadá (Vancouver, por ejemplo) puede esperar que cuatro pies bajo tierra estén alrededor de 50F (10C). Vaya más abajo y podrá bajarlo otros pocos grados, pero para sus propósitos esto debería ser suficiente para sus necesidades.

En el caso simple, cave un hoyo de cuatro pies de profundidad, deje caer un bote de basura de metal o plástico y luego ate una cuerda a sus bienes (tal vez un pequeño refrigerador) y bájelos al bote de basura. Mantenga la parte superior cubierta y, si es posible, aislada. Revestir una lámina de madera contrachapada marina con aislamiento de espuma en ambos lados, por ejemplo, y colocarla sobre la parte superior permitirá que el agujero permanezca fresco independientemente de las corrientes de aire en la superficie. Si su área es propensa al agua superficial, mantenga la parte superior de la lata varias pulgadas sobre el nivel del suelo.

En el caso más complejo, excave un sótano completo y considérelo una cámara frigorífica.

Si aísla bien y su lata/bodega está a la sombra, es posible que mantenga temperaturas muy por debajo de la estimación anterior.

Temperatura del agua subterránea

Si usa un pozo para el agua, encontrará que se enfría aún más que el suelo inmediatamente debajo de sus pies. Encuentre su tanque de agua a presión, aíslelo con un área pequeña encerrada en el aislamiento. Almacene sus productos perecederos en esa área, y el agua subterránea que está bombeando mantendrá frescos el tanque y el área cerrada. Si usa un termómetro, puede calcular cuánta agua necesita usar al día para mantenerla a una temperatura razonable.