Es Quinoa Kitniyos Sé que actualmente es un machlokes ¿Puedes nombrar los lados y cuál es el razonamiento ?
Según Star-K y CRC-Chicago, no es Kitniyos
Kosher para el estatus de Pesaj: Se determinó que la quinua era Kosher L'Pesach. No está relacionado con los chameishes minei dagan, cinco tipos de productos de granos, ni con el mijo o el arroz. La quinua es un miembro de la familia del "pie de ganso", que incluye la remolacha azucarera y la raíz de remolacha. El Star-K probó la quinua para ver si subía. El resultado fue como lo denominó Chazal, sirchon; la quinua se pudrió - no subió. Sin embargo, investigaciones recientes han encontrado que existe la posibilidad de que la quinua crezca cerca de ciertos granos y se procese en instalaciones que comprometen la quinua kosher para el estatus de Pesaj. Por lo tanto, la quinua solo debe aceptarse con Kosher confiable para la supervisión de Pesaj.
http://www.star-k.org/kashrus/kk-passover-quinoa.htm
22 de marzo de 2011
El cRc aprueba el uso de quinua integral para Pesaj con las siguientes condiciones:
•La quinua es importada exclusivamente de Bolivia. Ancient Harvest es una de las marcas que solo importa quinua de Bolivia; puede haber otros. La etiqueta debe indicar el país de origen.
•La quinua debe inspeccionarse cuidadosamente a mano antes de Pesaj.
Esto se hace extendiendo una capa de quinua a la vez sobre una tabla o plato y verificando que no haya otros granos o materias extrañas mezcladas con la quinua.Esto no se aplica a la harina de quinua que no está permitida en Pesaj.
http://www.crcweb.org/alertas.php
Sin embargo, vea esta importante actualización con respecto a la quinua de CRC-Chicago para 2012 que limita a partir de dónde se debe usar la quinua en Pesaj.
Según el OU, es un Mahlokes actual, así que pregúntele a su Rav.
Aquellos que dicen que es seguro lo afirman porque es una especie que se convierte en harina y "pan", se cultiva y cosecha como grano, y a menudo se procesa en instalaciones que también procesan granos reales. Estos son tres de los principales factores a la hora de determinar qué se incluye en los kitniyos .
Aquellos que lo permiten lo hacen porque según Rav Moshe Feinstein (Igros Moshe O"Ch III:63) no hay base para extender esta costumbre a los alimentos recién descubiertos.
cmb