¿Qué información codifican las células bipolares?

Versión corta: no veo qué información están capturando realmente las células bipolares en el centro.

Más extenso:

En realidad, la pregunta también podría extenderse a las células retinianas en el centro, pero por ahora me centraré en las células bipolares.

Las células en el centro se dispararán cuando un punto de luz golpee el centro de sus campos receptivos y no toque su entorno, las células fuera del centro son al revés (la luz en el centro es inhibidora, el entorno es excitatorio).

Aquí hay una ilustración demasiado simplificada que hice, el rojo está hiperpolarizado (excitado), el azul está hipopolarizado (inhibido). Supongamos que los efectos de celdas horizontales ya han ocurrido e ignorando los campos receptivos superpuestos por simplicidad.

Entonces mi pregunta es, si las celdas descentradas serían útiles para resaltar contrastes como bordes (según tengo entendido, aunque eventualmente los bordes se detectan más abajo en las celdas complejas), ¿para qué se usan las celdas bipolares en el centro?

Desde mi perspectiva, parece que serían buenos para puntos únicos de luz que son lo suficientemente pequeños como para golpear la pequeña cantidad de varillas que abarcan el centro de un campo receptivo pero no golpean el entorno. Pero, ¿cuándo sería este el caso? El centro de un campo receptivo sería increíblemente pequeño dada la gran cantidad de bastones en, por ejemplo, la fóvea (aunque, por supuesto, ¿quizás las células en el centro se vuelvan más importantes en la periferia?).

Una fuente: http://thebrain.mcgill.ca/flash/a/a_02/a_02_cl/a_02_cl_vis/a_02_cl_vis.html