Todos los días durante la semana, recojo a mi hija de 1,5 años en la guardería de camino a casa desde el trabajo, y estamos en casa entre las 5:30 o las 5:45. Para entonces tiene bastante hambre, ya que comen a las 2 de la tarde en la guardería.
La rutina que tenemos ahora es que le doy un poco de leche y le preparo la cena, algo rápido que consiste en vegetales, proteínas y carbohidratos, ya sea congelados y en el microondas o preparados de manera simple (verduras al vapor o huevo frito), o las sobras de nuestra cena de la noche. antes de
Al mismo tiempo, mi esposo prepara la comida y cocina para él y para mí. Así que pasamos el rato juntos en la cocina mientras nuestra hija come y él cocina.
Cuando nuestra hija termina de comer, pasamos a la sala de estar y jugamos juntas hasta que se acuesta a las 7:30.
Este sistema parece estar funcionando bien, pero sin duda su hora de acostarse se retrasará a medida que crezca y, lo que es más importante, creemos que es importante cenar todos juntos como familia.
Debo mencionar que a los dos nos gusta cocinar y probar nuevas recetas, generalmente cocinamos una vez y comemos dos noches seguidas, lo que podría ayudar...
Cuando era niño, mi mamá trabajaba a tiempo parcial y cocinaba al final de la tarde ~5 p. m., para tener la cena en la mesa a las 6. Pero por ahora planeo seguir trabajando a tiempo completo.
¿Cuál es la mejor manera de organizarlo, en el poco tiempo que tenemos juntos por las noches, para que podamos comer comida sabrosa juntos como familia todas las noches?
Tenemos dos adultos que trabajan y tres niños; estamos muy familiarizados con los desafíos de programación que esto provoca. (¡Una vez que su hija comience a tener actividades extracurriculares, las cosas se volverán más agitadas!)
En primer lugar, si desea que toda la familia coma la misma comida al mismo tiempo, un refrigerio en el camino a casa para su hija es fundamental para ayudarla. Barras de granola, fruta, palitos de zanahoria, mezcla de frutos secos: algo lo suficientemente ligero como para que tenga hambre y coma su comida más tarde, pero lo suficientemente sustancioso para que no se queje durante las próximas dos horas.
Lo más importante que funcionó para nosotros fue planificar los menús con anticipación . Esto proporcionó una serie de mejoras:
Las recetas se eligen en función de cuánto tiempo tenemos , no solo de cuánto nos gustan. Todo el mundo está en casa a las 5 entre semana para nosotros, y por lo general hemos comido a las 6. Eso es clave porque los niños necesitan comer antes de ir a cualquier lección de fútbol, ballet, kárate o guitarra que se acerque esa noche. Los martes y jueves son nuestras noches más ocupadas, por lo que son noches de espagueti, sándwich o frijoles y arroz.* En las noches tenemos un poco más de tiempo para preparar la cena, hay varios platos favoritos que tardan más en cocinarse, pero aún sabemos el cocine el tiempo y sepa que los niños lo comerán. De viernes a domingo, cuando hay muy pocos compromisos, podemos probar nuevas recetas, cocinar platos complicados o encender la parrilla.
* Otra posibilidad es aprovechar las comidas precocinadas (comida rápida, cosas del supermercado, etc.) pero eso suele ser más caro y menos saludable, sin mencionar que requiere un viaje extra fuera de casa. Para nosotros, rara vez vale la pena y parece que también prefiere cocinar sus propias comidas, pero lo menciono para completar: algunas familias usan esa conveniencia para asegurarse de que puedan comer juntos.
Trate de preparar con la mayor anticipación posible para que el proceso de cocción tome menos tiempo. Para un par de recetas de pan favoritas, tengo los ingredientes secos premedidos en bolsas para que no tenga que medir. Muchas carnes se pueden recortar, picar o cortar a la medida con días de anticipación (e incluso congelar de esa manera para almacenarlas por más tiempo). Actualmente estamos tratando de precocinar más platos.poder comer platos más interesantes y complejos en noches muy concurridas. Hay docenas de buenos libros de cocina y sitios web de alimentos que tienen recetas de guisos de cocción lenta o congelación anticipada. (Este nivel de precocción requiere una inversión de tiempo mucho mayor los fines de semana, que es una de las principales razones por las que no he podido hacer todo lo que me gustaría. Siempre puedo comprometernos con un par de horas para planificar y comprar, pero encontrar un día entero para cocinar catorce días de comida a la vez es más difícil para mí).
¿Qué tal darle una pequeña cantidad de comida que no necesita preparación tan pronto como llegue a casa? ¿Suficiente comida para que ella tenga menos hambre, pero no tanta como para que esté realmente llena? ¿De esa manera usted o su esposo pueden preparar el plato principal tan pronto como lleguen a casa y ella pueda comer con usted?
¿O preguntar en la guardería si es posible darle algo de fruta entre las 4:00 y las 5:00, para que tenga menos hambre cuando llegue a casa y le permita esperar la cena?
Además de la excelente y detallada respuesta de Erica, algunas notas sobre cómo manejamos esto (en una situación similar).
La mayoría de nuestras comidas se planifican en torno a nuestros horarios. Tenemos noches en las que uno de nosotros llega a casa un poco antes y noches en las que uno de nosotros llega más tarde (o ambas cosas). En las noches en que podemos estar en casa un poco antes, planeamos cenas que pueden tomar un poco de tiempo para cocinar. En las noches en que nadie puede volver a casa antes, planificamos comidas que se preparan principalmente con anticipación o comidas que requieren poca preparación.
Hay muchas comidas que califican para uno o ambos de estos. No solo puede hacer cosas como comidas crock-pot (que se cocinan durante el día y luego se comen por la noche), como stroganoff de res, sloppy joe's, falda de res, guisos y sopas, etc.; pero también puedes hacer comidas donde preparas los ingredientes con anticipación y luego los cocinas en el momento. Tenemos una olla a presión, por ejemplo, para que podamos prepicar verduras y carnes, y luego juntarlas para un ciclo de cocción de 15 a 20 minutos (mientras hacemos otras cosas, como jugar, cambiar pañales o preparar la mesa ). Los tacos de pollo pueden tener el pollo preparado con anticipación (quizás en una olla de barro, o incluso congelado de una preparación más grande), y los tomates y el queso y demás se pueden preparar esa mañana o incluso el fin de semana.
Por lo general, también proporcionamos una verdura separada de la comida (a menos que sea un plato principal muy vegetariano). Por lo general, se trata de una verdura congelada que simplemente se cuece al vapor (en el microondas o en la estufa, como prefiera). A menudo preparamos eso primero , tal vez veinte minutos antes del plato principal, y se lo damos primero a nuestros hijos . Esto también incluye ensaladas, verduras frescas como pimientos rojos o pepinos. Todo esto significa que a nuestros hijos a) les gustan las verduras, b) comen más verduras yc) no están de mal humor por falta de comida cuando la cena tarda. ¡Es más probable que coman cosas como verduras si son el único alimento disponible cuando tienen hambre!
Finalmente, preparamos todo nuestro horario de comidas con anticipación, para que las compras y todo el trabajo de preparación se pueda hacer lo antes posible. Mi esposa generalmente crea un menú el fin de semana para que pueda comprar el lunes (su día libre) y obtener la preparación que se puede hacer, luego cocinamos durante la semana según sea necesario.
También sugiero una lista de comidas para llevar que puede preparar rápidamente si algo sale mal; por ejemplo, no tiene el tiempo disponible que cree que tendrá. Los perritos calientes o las hamburguesas se cocinan rápidamente y se pueden guardar en el congelador. Mac y queso para un regalo para los niños. Incluso algo como un salteado rápido de pimiento y cebolla que luego se agrega a las quesadillas puede ser muy fácil de hacer (si eres un picador experto y/o tienes un procesador de alimentos).
laurent s.
Bakuriú
col de bruselas