¿Qué es el calor y la transferencia de calor?

Transferencia de calor$\equiv$transferencia de energía, sin hacer trabajo y sin pasar material al sistema.

Puedes llamar a esta energía como quieras. Puedes llamarlo energía calorífica o energía térmica. Dentro del sistema toma la forma de energía cinética de las partículas y energía de campo de los campos. Una vez que ha llegado a un sistema determinado, lo mejor es llamarlo "energía interna".

Si desea ser preciso, debe decir que el resultado de cualquier transferencia de energía es que la energía interna del sistema en el extremo receptor aumentó y la energía interna de otra cosa disminuyó en la misma cantidad. Usamos la palabra "calor" para distinguir el proceso de flujo de calor de otros tipos de procesos, donde se realiza trabajo o se transfiere material. El trabajo se realiza cuando actúa una fuerza y ​​un cuerpo sobre el que se actúa se mueve a través de algún desplazamiento. El material se transfiere cuando la materia se mueve de un lugar a otro. El flujo de calor ocurre cuando un sistema intercambia energía con otro a través de muchos pequeños cambios a nivel de sus partes pequeñas (por ejemplo, moléculas), y estos pequeños movimientos no se siguen en detalle mediante una descripción termodinámica.

Comentario agregado

Las definiciones en el trabajo científico son aquellas convenciones humanas que son útiles o perspicaces. La terminología física estándar es que "calor", cuando se usa como sustantivo, se refiere a aquello que tiene dimensiones físicas de energía, y es igual al cambio en la energía interna del sistema que recibe la energía por flujo de calor, cuando ese es el tipo del proceso que está sucediendo. Cuando aprendemos física térmica, tenemos que aprender a no pensar en el calor como una propiedad o como algo que se puede ubicar en cualquier lugar, porque no es una función de estado. (Lo mismo ocurre con el trabajo). Por lo tanto, la frase "transferencia de calor" no debe interpretarse como una sugerencia de que el calor se puede recoger y dejar. Más bien debe entenderse como una abreviatura, una forma de decir "transferencia de energía, a través del proceso de flujo de calor".

el calor es en realidad energía, como la energía del sol. mientras que la transferencia de calor es el paso de energía de un cuerpo a otro a alta temperatura. a uno a baja temperatura, como el agua fluye de energía potencial alta a baja, de manera similar, la transferencia de calor se lleva a cabo de un cuerpo de energía interna enorme a uno de baja energía (energía potencial almacenada).

El calor es la energía que se transfiere. La transferencia de calor es el proceso de transferir la energía transferida.

Los autores son libres de definir sus términos como quieran. Pero es esencial que usen sus propios términos de manera consistente, y es una muy buena idea que usen un lenguaje generalmente aceptado. Ambos preceptos se violan a veces.

La mayoría de los textos de física definen el calor como la energía térmica que se transfiere a través de los límites de un sistema . Tenga en cuenta que el calor es diferente de la energía térmica contenida dentro del sistema como parte de la energía interna del sistema. El calor es energía térmica que entra o sale del sistema. En los libros que se adhieren a esta definición, es mi opinión que la frase transferencia de calor no debería aparecer. No sabría que significa esa frase. Si ambos términos aparecen en el mismo libro, entonces 1.) el autor está haciendo alguna otra distinción que debe explicar o 2.) el autor es inconsistente.

No estoy familiarizado con los libros de texto de ingeniería actuales, pero sé que en los círculos de ingeniería se usa el término transferencia de calor . Supondría (pero no estoy seguro) que los buenos libros de ingeniería se encargarían de definir lo que significa ese término. Puede o no ser lo mismo que lo que los físicos llaman calor .