Mientras investigaba el aumento de la tolerancia a la lactosa en adultos, me encontré con la noticia de que China ha estado alentando a sus ciudadanos a beber más leche, a pesar de que la mayoría de la población asiática carece del SNP (polimorfismo de un solo nucleótido) que transmite la persistencia de la lactasa.
¿Todavía es posible que un adulto sin persistencia de lactasa desarrolle tolerancia a la lactosa con el tiempo? Si es así, ¿cuál es el mecanismo?
Parece que sí, es posible aumentar la tolerancia a la lactosa con el tiempo, y tiene que ver con la adaptación de la microbiota.
Una explicación simplista viene en el siguiente artículo: Hertzler SR, Savaiano DA . 1996. La adaptación del colon a la alimentación diaria con lactosa en personas con problemas de digestión de lactosa reduce la intolerancia a la lactosa. La revista americana de nutrición clínica 64: 232–6.
En el cual los autores afirman lo siguiente:
Este artículo hace referencia a otro que supuestamente explica la adaptación de la microbiota: Hill Mi. Adaptación bacteriana a la deficiencia de lactasa. En: Delmont J, ed. 1983. Intolerancias y rechazo a la leche. Nueva York: Karger: 22–6.
Pero desafortunadamente no pude encontrar el texto completo. Espero que tengas más suerte que yo.
Aquí están mis pensamientos sobre el tema.
Los productos lácteos no son solo leche, sino también los siguientes productos lácteos: productos de leche agria (como yogur, kéfir, katik, suero de leche, etc.), queso, etc. Estos productos pueden contener menos lactosa que en los sólidos lácteos (debido a la fermentación). durante el procesamiento). También es común que algunos de estos productos contengan bacterias vivas activas de lactasa, que pueden digerir la lactosa.
La ingesta regular de estos productos puede conducir a ciertos cambios en la microflora de nuestro intestino delgado, de modo que la actividad de la lactasa que falta es sustituida por las bacterias y, por lo tanto, crece la tolerancia. ¿Quizás esta es la intención del gobierno chino? ¿Quizás fomentan la ingesta de productos de leche agria y no de leche sólida?
Se sabe, por ejemplo, que los niños con deficiencia enzimática congénita/primaria desarrollan la tolerancia a la edad de 6 a 10 años, por lo que ya no necesitan una dieta especial. Esto es cierto al menos para las deficiencias enzimáticas comunes como la fenilcetonuria y la celiacia.
En Rusia, donde obtuve mi título de médico, es común usar bacterias en el tratamiento de muchos tipos de intolerancia primaria combinando este tratamiento con el apoyo dietético.
usuario132
octern