¿Puede almacenar cenas congeladas en el refrigerador hasta por una semana antes de comerlas?

Dado que este es un "Consejo experimentado", mi pregunta puede considerarse una blasfemia, pero de todos modos me arriesgaré, ya que las buenas personas aquí probablemente sean las más adecuadas para saber la respuesta. ;)

¿Hay algún daño en almacenar cenas congeladas compradas en la tienda en el refrigerador (no en el congelador) hasta por una semana antes de comerlas?

Muchas cenas congeladas están etiquetadas con "no descongelar", lo que implica que hay un problema al hacer esto, y espero que la gente aquí pueda arrojar algo de luz sobre el tema.

Actualización: en los comentarios, me preguntaron por qué me gustaría hacer esto y qué estoy tratando de lograr. ¡Buena pregunta!

La razón por la que me gustaría hacer esto es porque el congelador está completamente lleno y se están entregando un montón de cenas congeladas (como resultado de errores fuera de mi control).

Además, sé que la gente comerá varias de las cenas congeladas dentro de una semana, por lo que ahorrará energía si las coloca en el refrigerador antes de cocinarlas en un horno de microondas.

Me interesaría saber por qué desea guardarlos en el refrigerador. ¿Qué espera lograr al hacerlo? ¿O qué te impide guardarlos en el congelador?
Esto fue casi un comentario en la respuesta de Joe (+1), pero se aplica más a la pregunta. Prácticamente, diría que, como regla general, un par de días debería estar bien en la parte más fría del refrigerador; eso es alrededor de 24 horas para descongelar (basado en mis comidas caseras preparadas) y 24 horas para no degradar demasiado la calidad - el deterioro real debería llevar mucho más tiempo. Esto supone una comida que no sufrirá demasiado por mojarse prematuramente, así que no todo. Pero si no tiene (o tiene un congelador demasiado pequeño), esto puede ser de ayuda.
@MonkeyZeus ¡Buenas preguntas! Actualicé la pregunta original para responder a sus preguntas. ¡Gracias por su interés y mente inquisitiva!
Hay bacterias que están latentes mientras están congeladas y mueren mientras se cocinan a alta temperatura. Están en los paquetes y en las comidas. Mantener los alimentos en el refrigerador les da la oportunidad de multiplicarse y sobrevivir al proceso de cocción. Y mudarse al refrigerador y vivir allí de otros alimentos.
En lugar de su plan original, buscaría artículos voluminosos en su congelador que estén destinados a descongelarse antes de cocinarlos o que puedan cocinarse ahora y recalentarse para la cena en los próximos días; y sáquelos de su congelador para hacer espacio para las comidas congeladas y coma lo que acaba de sacar durante los próximos días.

Respuestas (1)

No lo recomendaría por un par de razones:

  1. La comida en general se degrada mucho más rápido en el refrigerador que en el congelador, por lo que corre el riesgo de que se eche a perder durante ese tiempo. No se recomienda que la mayoría de los alimentos preparados se almacenen tanto tiempo en el refrigerador.

  2. La mayoría de las comidas "no descongeladas" están diseñadas para cocinarse congeladas. Por lo tanto, no solo debe adivinar cuáles son los tiempos de cocción correctos, sino que puede haber elementos como una salsa que se colocó en el recipiente como un disco que no debe interactuar con el otro elemento en ese compartimiento, pero que ahora tendría una semana para empaparse de la salsa y cambiar drásticamente la forma en que se cocina.

Si no me equivoco, un alimento previamente congelado se degrada incluso más rápido que el mismo alimento que no ha sido congelado.
@LaurentS.: Los cristales de hielo destruyen las paredes celulares, lo que hace que la comida se empape más. Observe cómo los plátanos y otras frutas pierden toda su firmeza una vez congelados. No creo que aumente el crecimiento de bacterias dañinas o moho.
@Michael: podría. Cambia la disponibilidad de agua, ya que ahora está fuera de las paredes celulares, dando lugar para que crezcan moho y bacterias. Aunque las cenas congeladas se enviarían a través de un enfriador rápido para una congelación rápida, es posible que no haya tanto daño celular.
Es una buena respuesta, pero la verdad es que probablemente podría ponerlos en una bolsa para congelar y guardarlos en el refrigerador durante un mes y estar bien. Estas cosas tienen tantos conservantes que se estropean un poco más rápido que la miel.
@Joe En todos mis años, todavía tengo que encontrar un objeto mohoso y congelado en mi congelador, incluso los que están en la parte posterior del congelador que han estado allí antes de que existiera el tiempo, por lo que sé.
@blankip Eso no es cierto para muchas comidas congeladas. La propia congelación es el conservante en muchos casos.
@SnakeDoc: sí, tal vez, pero personalmente dejé cenas congeladas en el refrigerador por accidente, las encontré en la parte de atrás después de semanas, las arrojé al microondas ... no noté ninguna diferencia. Sí, soy un rudo.
@blankip lol, ¿vivir la vida al límite, supongo? No me malinterpreten, definitivamente hay comidas congeladas de baja calidad. Sin embargo, en estos días, dado que el consumidor promedio tiene una idea mejorada de la nutrición y es consciente de lo que está comiendo, hay muchas más comidas congeladas de mayor calidad disponibles en comparación con hace 5 años. Cuestan más, pero son más parecidos a los alimentos reales sin terminar: congelados antes del paso final de cocción. Amy´s, Evol, etc.
@SnakeDoc: No estaba hablando de cosas en el congelador. Estoy hablando de cosas que han estado en el congelador y luego descongeladas, ya que la pregunta principal era sobre. El agua no está disponible si está encerrada en hielo. Y personalmente tomo muchos riesgos con los alimentos, pero eso no significa que recomiende que otras personas tomen riesgos.
@Joe Bastante, no vi que te referías a la descongelación posterior.
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