¿Por qué verter la leche desde una altura forma una cadena? [duplicar]

He notado una forma de cadena cuando la leche se vierte desde una altura en una taza.

El patrón de la cadena se repite después de cierta distancia hasta que llega a la leche en la taza.

¿Alguna razón detrás de esto?ingrese la descripción de la imagen aquí

Lo siento: no puedo resistirme a decir esto: por supuesto que hay una razón: ¡está codificada en las ecuaciones de Navier-Stokes! Ahora que nos hemos quitado esa tonta del camino, con suerte alguien te dará una respuesta más útil a esta maravillosa pregunta.
@ACuriousMind♦ Esta pregunta no es un duplicado debido a las razones mencionadas en la meta publicación a continuación.
@KrishnanandJ No estoy de acuerdo: parece un duplicado exacto de la pregunta vinculada. Si edita más detalles en este para aclarar las diferencias, entonces las cosas podrían cambiar, pero a partir de ahora, por mi parte, no veo ninguna razón por la que deba reabrirse.
@EmilioPisanty Sí, estoy completamente de acuerdo en que se parecen; pero no son iguales! Las formaciones de cadenas y las formaciones de patrones helicoidales se deben a dos conceptos diferentes; física.meta.stackexchange.com/q/12508/155230

Respuestas (2)

La forma del pico de su jarra de leche hace que la leche de los bordes fluya hacia el centro, pero como esto significa que el perfil está tratando de estrecharse, la leche "tiene que ir a alguna parte" y hace que el surtidor se ensanche en la otra dirección. . Sin embargo, la tensión superficial está tirando hacia atrás del líquido (preferiría que el chorro fuera un círculo perfecto), por lo que el líquido comienza a retroceder. En principio, esto puede suceder un par de veces antes de que la inestabilidad rompa el líquido.

Esta es una forma de inestabilidad de Rayleigh; vea, por ejemplo, este diagrama:

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de la página de wikipedia correspondiente

Floris, he visto el mismo efecto al verter la leche de diferentes vasos con diferentes picos. Por lo tanto, el efecto no se debe a la boca del vaso.
Tengo entendido que la inestabilidad de Plateu-Rayleigh-Taylor explica por qué este patrón se desarrolla en un flujo perfectamente axial/azimutal en un cilindro de agua que se mueve con velocidad constante y no tiene flujos radiales. Surge en condiciones delicadas. Sin embargo, creo que los flujos radiales impartidos en el borde del recipiente y la aceleración del líquido a medida que cae, lo que hace que la columna de agua se estreche (ecuación de continuidad), hacen que el efecto PRTI sea redundante como explicación aquí.

Mi entendimiento es este. Invito a una discusión sobre esta respuesta.

Mientras se vierte la leche del vaso, digamos que "N" moléculas de leche alcanzan el aire en el espacio abierto, digamos "S". Como la leche es un fluido más viscoso, las moléculas de leche están interesadas en acercarse lo más posible entre sí y, por lo tanto, convergen y, por lo tanto, el espacio en el que viaja la leche se reduce de "S" a "S1".

Aunque el espacio se redujo de "S" a "S1", el volumen de las moléculas de leche "N" que sale del Vidrio seguirá siendo el mismo. Ahora el volumen es el mismo pero el espacio para viajar se reduce a "S1", por lo tanto, las moléculas de leche que salen continuamente del vidrio intentan encontrar una forma alternativa de viajar. Por lo tanto, alcanza (sobresale) el lado izquierdo y derecho del camino. Este es el nuevo PATH-2. Ahora las moléculas de leche que han venido en PATH-2 tienen que pasar por el mismo concepto.

El concepto anterior se repite y, por lo tanto, la forma de cadena.

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