Tengo algunos problemas para entender cómo el agua salada, una solución simple, podría eliminar los dolores de garganta de manera tan efectiva.
Creo que la respuesta está estrechamente relacionada con las soluciones hipo/hipertónicas, pero ¿por qué es así y cómo funciona?
El agua salada puede tener propiedades antisépticas debido al efecto que tiene sobre el potencial hídrico. El agua pura tiene un potencial hídrico (Ψ) de cero. Una solución de sal concentrada tiene un potencial de agua más bajo (más negativo). Es probable que el potencial hídrico de la solución salina sea más negativo que el del citoplasma del patógeno; por lo tanto, la solución salina se denomina hipertónica. Por lo tanto, el agua sale por ósmosis de la célula (siendo la ósmosis el movimiento neto de agua desde un potencial hídrico más alto a un potencial hídrico más bajo a través de una membrana semipermeable). La pérdida de agua de las células patógenas provoca crenación osmótica: la célula se arruga y muere.
Una solución hipotónica (por ejemplo, células colocadas en agua pura) provocaría el efecto contrario: lisis osmótica. Este es el estallido de la celda debido al movimiento de agua en la celda. La pared celular bacteriana primero tendría que ser dañada (por ejemplo, por la penicilina). Sin embargo, este no sería el proceso por el cual tiene efecto una solución salina.
El hecho de que el agua salada esté tibia para mejorar la solubilidad también puede tener el efecto secundario de causar vasodilatación alrededor de la infección, lo que aumenta la velocidad a la que los glóbulos blancos pueden llegar al sitio de la infección.
Ha sido más difícil encontrar una teoría de por qué una solución de sal tendría propiedades analgésicas, consulte los comentarios a continuación y las versiones anteriores de esta respuesta.
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