Martes de Carnaval: ¿qué alcohol puedo servir con mis panqueques?

A algunas personas les puede gustar el vino con sus panqueques el martes de carnaval.

Dado que el Martes de Carnaval es el día anterior a la Cuaresma , permítanme hacer dos recomendaciones.

Mi primera recomendación sería aguamiel . Mead sería una bebida adecuada para facilitar el conocimiento de que mañana es el comienzo de los tradicionales 40 días de ayuno.

Mi segundo trago sería una buena botella de Rauchbier o "cerveza de humo". En la forma actual de ayunar durante la Cuaresma, el alcohol ya no es un alimento prohibido, por lo que cualquier sobrante podría consumirse durante la Cuaresma.

Rauchbier, o "cerveza ahumada", se elabora con maltas que se han secado al fuego, adquiriendo así el sabor ahumado de las carnes curadas como el jamón y el tocino. Hubo un tiempo en que todas las cervezas de malta se producían al fuego, pero en la Baviera medieval, las cervezas de este tipo se asociaron con la Cuaresma, cuando se echaban mucho de menos los ricos tonos ahumados de la carne. Hay, por supuesto, una bendición oficial para la cerveza ("Bendice, oh Señor, a esta criatura cerveza...") que uno puede suponer con seguridad que es más eficaz en el latín original: "Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum. Amén." - Diez alimentos extraños y maravillosos para la Cuaresma

Si quisiera seguir con el tema de la Cuaresma y siguiera siendo tradicional y viviera en Munich, Alemania, y fuera un monje que trabaja en un monasterio, estaría bebiendo cerveza Doppelbock . No soy un gran fanático de la cerveza por la mañana, pero bueno, depende de ti.

Lo más probable es que esté bebiendo una copa de champán, o incluso mejor, una Mimosa o la mejor bebida de la mañana, ¡un Bloody Mary !