Limpieza de cafeteras y termos

Elaboramos cerveza en casa, por lo que tenemos un producto que hace un muy buen trabajo, llamado PBW (Powdered Brewery Wash). Nuestros termos de café de acero inoxidable salen como nuevos. La descripción del producto de un sitio que lo ofrece dice :

PBW (Powdered Brewery Wash) es un limpiador alcalino patentado desarrollado originalmente para Coors, ahora ampliamente utilizado en cervecerías comerciales en América del Norte. Use de 1 a 2 onzas por galón para limpiar marmitas, 3/4 de onza por galón para fermentadores, barriles, tanques y otros equipos. Remoje el equipo durante la noche en la solución de PBW; enjuague a la mañana siguiente, ¡no es necesario fregar! No dañará las juntas de goma, los metales blandos ni la piel. PBW puede limpiar con eficacia artículos que no se pueden alcanzar con un cepillo o una esponja, y es lo suficientemente fuerte como para eliminar suciedades orgánicas espesas, difíciles y apelmazadas.

Dicho esto, ya tenemos este producto. He estado investigando un poco y parece que Oxiclean también funciona y es posible que ya tengas algo en casa, y si no, es probable que puedas encontrarlo más fácilmente.

Utilizo vinagre, generalmente vinagre blanco destilado, pasándolo por el sistema como hacer café, limpiará el interior de la máquina de acumulación y ayudará a limpiar la olla, el vinagre es un ácido débil, si necesita un ácido murático más fuerte que se usa en piscinas para equilibrar se podría usar el PH pero yo lo diluiría con agua y no lo tiraría a través de la máquina solo en la olla y el termo. En ambos casos, al menos 3 ciclos con agua dulce después de limpiar las piezas limpias pueden obtener los resultados que desea sin mucho trabajo. He usado 30 % de muratic para limpiar manchas difíciles en baldosas en el pasado. Recuerda que usas muratic de todas las formas, agrega el ácido al agua por seguridad.

Uso esterilizador casero en mis termos y en el equipo para hacer café manchado. Esto quita las manchas muy bien si remojas y agitas/cepillas. Se aclara bastante bien con agua fría.

El vinagre caliente también puede ser muy efectivo ya que parte de la acumulación suele ser cal. nuevamente, remojar y cepillar.

Por cierto, no hagas lo que intenté hacer y esterilizar con vapor la tapa de un termo en el microondas (había un poco que solo podía enjuagar y no frotar, y me di cuenta de lo sucia que estaba). El mío explotó.

En mi experiencia, cualquier agente de limpieza fuertemente alcalino disolverá muy bien la suciedad del café.

Puede comprar productos de limpieza elaborados y comercializados específicamente para ese propósito, como su "polvo limpiador de cafeteras", pero simplemente hidróxido de sodio (lejía de sosa, soda cáustica, NaOH) o carbonato de sodio (carbonato de sodio, Na ₂ CO ₃ ) la solución con un poco de detergente para lavar platos mezclado hará el trabajo igual de bien. O simplemente puede usar detergente para lavavajillas , la mayoría de los cuales son altamente alcalinos.

Advertencia de seguridad: no hace falta decirlo, pero las soluciones alcalinas fuertes son cáusticas . No te matarán si los tocas, pero pueden causar irritación y quemaduras químicas desagradables si te los pones en la piel y no te los lavas lo antes posible. Si le entra algo en los ojos, a pesar de las gafas que realmente debería haber usado, lávese también con mucha agua y vaya a ver a un médico.

Además, no utilices sustancias alcalinas sobre el aluminio ni sobre cualquier otra cosa que no sea apta para lavavajillas. Sin embargo, el acero, el vidrio y la mayoría de los plásticos deberían estar bien.

Después de disolver las manchas de café con la solución de limpieza alcalina y drenarla, querrás enjuagar la olla con una solución ligeramente ácida para neutralizar cualquier residuo alcalino. Esto eliminará el sabor a jabón del que te quejabas.

El ácido cítrico diluido o el ácido acético (vinagre claro) deberían funcionar bien, al igual que cualquier agente descalcificador adecuado para usar con utensilios de cocina. Simplemente enjuague bien la olla con la solución ácida, y luego una vez más con agua solamente, y déjela secar.

El enjuague ácido también ayudará a disolver la cal que se haya acumulado en la cafetera junto con los residuos de café. De hecho, si vive en un área con agua dura , es posible que desee considerar un lavado de tres pasos: primero ácido para eliminar la cal, luego alcalino para lavar los residuos de café y finalmente ácido suave nuevamente para neutralizar cualquier resto alcalino. solución de limpieza. No lo he probado yo mismo, ya que el agua por aquí es bastante blanda, por lo que la cal rara vez es un problema. Pero sospecho que podría valer la pena intentarlo.

Además, siempre que sea posible, el simple restregado mecánico con una esponja, con o sin agentes de limpieza químicos, ayudará mucho a eliminar las manchas persistentes de café. (¡Sin embargo, asegúrese de ponerse guantes de goma antes de meter las manos en la solución de soda cáustica!) De hecho, para cosas como tazas de café y cucharas, he descubierto que frotar bien con una esponja áspera y un poco de jabón para lavar platos hace el trabajo bastante bien. Los métodos químicos realmente solo son necesarios en casos extremos, o para lugares de difícil acceso, por ejemplo, en termos donde la limpieza mecánica sería difícil.

Cuando trabajaba en restaurantes, poníamos hielo picado, sal de mesa (4-5 cucharaditas) y un poco de jugo de limón o lima en las cafeteras para limpiarlas. Agitar un poco, volcar la mezcla y enjuagar bien.

Creo que el vinagre blanco también funciona bien. Solo (pasándolo por una cafetera de percolación) o en lugar del jugo de limón/lima en la mezcla que mencioné.

Otras respuestas han enumerado vinagre, jugo de limón y levadura en polvo. Hay productos que combinan todas esas cosas en una especie de súper limpiador, y es... limpiador de dentaduras postizas.

Una pestaña de limpiador de dentaduras postizas (y, por supuesto, agua) en el termo durante la noche funciona bien.

Cabe mencionar que algunas marcas pueden agregar algo de aroma para hacer que su dentadura postiza y su aliento tengan una frescura mentolada. Manténgase alejado de esas marcas, su café o té tendrá un sabor un poco raro .

El limpiador de dentaduras también limpiará su hervidor eléctrico y su cafetera.

El limpiador típico que usé hace un tiempo en la cafetera de la oficina (un modelo comercial Bunn) era un polvo de marca "Dip-It". Agregaría aproximadamente una cucharadita más o menos al agua caliente, y eliminaría los residuos de café y la incrustación en elementos más cálidos. Sí, yo también lo usaría en mi termo.

Parece que la marca "Lime-A-Way" compró el producto y reformuló el producto líquido. Los comentarios en Amazon indican que puede ser difícil encontrar el polvo al por menor, y muchas personas no están contentas con la reformulación. Buscando un poco en Google, es posible que la forma de energía se ofrezca ahora solo para uso comercial de Ecolab, como "DIP-It XP". Su SDS enumera el componente principal como carbonato de sodio.

Es posible que desee seguir buscando.

Utilizo el polvo maravillosamente llamado Puly Caff y hace un gran trabajo al disolver la suciedad aceitosa del café. Está pensado para cafeteras y aunque no lo he probado en cafetera/termo merecería la pena probarlo. Una botella grande en el Reino Unido cuesta alrededor de £ 7 y uso una cucharadita cada vez.

El mejor limpiador que he encontrado para acero inoxidable y vidrio cuando se trata de café o té es Bar Keeper's Friend . Lo uso para limpiar cuchillos de acero con alto contenido de carbono ya que son manchables. El segundo mejor limpiador es el vinagre blanco destilado, aunque el vinagre de sidra de manzana también funciona. En general, los ácidos ligeros son los mejores para REALMENTE eliminar la suciedad que se acumula en el café y el té sin dejar ese regusto jabonoso que deja el jabón para lavar platos.

Una vez tuve que limpiar un biberón tipo Nalgene después de que alguien lo había dejado ordeñado durante semanas. Ese olor a leche rancia no saldría del plástico sin importar cuántas veces lo lavara con jabón para platos. Usé vinagre blanco destilado y lo dejé reposar en la botella durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo que la leche estuvo allí, y después de enjuagar muy bien con agua, el olor desapareció. Puede que quedara un leve olor a vinagre, pero eso era mucho mejor para mí que la leche rancia.

La lejía común de uso doméstico eliminará las manchas; 1 parte de lejía por 4 o 5 partes de agua hará el trabajo. Asegúrese de enjuagar bien con agua y asegúrese de que no se mezcle con ningún otro producto químico de limpieza. Lo usaría en una jarra o termo donde puedo estar seguro de que todas las superficies se enjuagarán a fondo, pero no lo pasaría por una cafetera. Para eso usaría vinagre como en algunas de las otras sugerencias. Por cierto, la lejía es buena para quitar las manchas, pero no hará mucho con la cal. El vinagre es la opción ideal para deshacerse de las escamas.