Supongamos que si quiero describir un anime para un sitio web, ¿debo reescribirlo con mis propias palabras o puedo simplemente copiarlo y pegarlo con la fuente indicada con el supuesto de uso legítimo?
(Como en la sinopsis/resumen del anime)
Además, ¿qué pasa con las imágenes de portada, es lo mismo o también necesito una licencia para eso?
Para cuestiones legales como estas, siempre es bueno ponerse en contacto con un abogado de derechos de autor en su país. Las leyes relacionadas con el uso justo, los derechos de autor y similares difieren según el país, y un abogado de derechos de autor debería ser más que capaz de responder a sus preguntas. Y esta respuesta no debe verse como un consejo legal.
Como señala Turamarth en los comentarios, la parte de la imagen de portada está cubierta en mi respuesta . ¿Los sitios web deben pagar por usar carteles de anime en su sitio web? .
En general, eres libre de resumir y crear sinopsis. Si lo hace sin citar el original, en la mayoría de los casos debería estar bien. Ya que no es la trama de una historia a lo que se aplican los derechos de autor, sino a la composición/arreglo de las palabras.
Sin embargo, si estos resúmenes hacen uso de material de fuentes originales, podrían probarse para un uso justo y, en última instancia, considerarse un trabajo derivado. El cual puede ser considerado un derecho subsidiario bajo el copyright original. Lo que requeriría que obtenga una licencia.
En lo que respecta a 'copiar y pegar' de 'una' fuente con la debida mención de su origen, tendrá que buscar en la licencia del origen particular del que está copiando y pegando. Por lo general, puede encontrar esta información en el pie de página de una página o en sus páginas legales. Como ejemplo, wikipedia establece la siguiente licencia en la página wiki de Sword Art Online
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Turamarth