En el bar de mi casa, tomo un poco de tequila, ron, vodka y bourbon. Cada uno de estos tipos ahora tiene dos o más marcas (los extras eran regalos), que ocupan espacio.
Me gustaría mantener la barra de mi casa simple y solo tener una botella de cada tipo.
Si las botellas son marcas comerciales estándar de todos los días, entonces no veo mucho problema en mezclarlas por tipo. Sin embargo, sería una pena tomar un bourbon premium y mezclarlo con algo barato. En cuanto a su otra pregunta, supongo que es tan seguro como tener botellas separadas. A menos que la receta del cóctel especifique una marca específica, dudo que afecte mucho el resultado. En cuanto al contenido de alcohol, la mayoría de las ginebras (por ejemplo) serán similares en ABV, por lo que mezclarlas no cambiará mucho las cosas. Calcular el ABV del resultado es un promedio ponderado. Tome el ABV de la botella A por el volumen de la botella A, agregue el ABV de la botella B por el volumen de la botella B y divida el resultado por el volumen final.
Tengo una opinión bastante opuesta a la de Eric, así que pensé que debería publicarla como una respuesta separada:
Si bien puede haber algunos licores que pueden estar bien para mezclar, casi todos los licores tienen diferencias claras entre las marcas.
Vodka: si tiene vodkas simples, diseñados para tener el menor sabor posible, y solo agrega alcohol a los jugos de frutas, etc., estos serán buenos para mezclar. No sugeriría hacer esto con, por ejemplo, Stolichnaya, Bison u otro vodka distinto, o con cualquier vodka con sabor.
Ginebra: realmente no puedes mezclar ginebras, ya que todas tienen sabores muy diferentes de la mezcla de botánicos. De hecho, ese es el objetivo de mantener varias botellas. Tequila: A menos que tengas tequila muy barato (del tipo que usas para tragos y ocultas el sabor con sal/limón), todos tienen sabores distintos, y sería una pena mezclarlos; todos hacen margaritas diferentes, por ejemplo.
Ron: de nuevo, incluso dentro de los grupos principales de oscuro, ligero, overproof, especiado, azul marino, etc., tienes una multitud de sabores, por lo que mezclarlos diluirá las mismas notas por las que son famosos.
Bourbon: entre los bourbons, el whisky de Kentucky, el whisky de Tennessee y otros, existen enormes diferencias en la dulzura, el ahumado y otras notas. Estos también son un no-no para mezclar.
Además, ni se te ocurra hacer esto con whisky.
Para responder a sus preguntas específicas:
Divulgación: actualmente tengo 12 ginebras, 3 vodkas, 8 tequilas/mezcals/reposados, 6 bourbons, 11 rones y 32 whiskies en mi gabinete de bebidas. Todos son tan diferentes que mezclarlos sería un gran desperdicio.
ken graham