Muchas bebidas y cócteles son una mezcla de diferentes licores con o sin sabores adicionales introducidos por jugos, concentrados y/u otros ingredientes que crean su sabor especial.
Mi experiencia personal es que cuantos menos componentes tiene un cóctel, más específico parece ser el carácter de la bebida. Sin embargo, ¿hay licores (no mencione otros ingredientes) que nunca deben combinarse?
¿Existen bebidas espirituosas que nunca deban combinarse en un cóctel o bebida?
La respuesta corta es no .
Pero dicho esto, hay algunos espíritus en los que algunos querrán pensar dos veces ya que tienen un sabor abrumador. En la parte superior de mi lista estarían la absenta y el chartreuse (especialmente el verde).
La absenta tradicionalmente tiene un color verde natural, pero también puede ser incolora. Se le conoce comúnmente en la literatura histórica como "la fée verte" (el hada verde). Aunque a veces se la denomina erróneamente licor, la absenta tradicionalmente no se embotella con azúcar añadida; por lo tanto, se clasifica como un espíritu. La absenta se embotella tradicionalmente con un alto nivel de alcohol por volumen, pero normalmente se diluye con agua antes de consumirse. - Absenta (Wikipedia)
Chartreuse tiene un sabor característico muy fuerte. Es muy dulce, pero se vuelve picante y picante. Es comparable a otros licores de hierbas como Galliano, Liquore Strega o Kräuterlikör, aunque es claramente más vegetal. Como otros licores, su sabor es sensible a la temperatura de servicio. Si es puro, se puede servir muy frío, pero a menudo se sirve a temperatura ambiente. También aparece en algunos cócteles. Algunas recetas de bebidas mezcladas requieren solo unas gotas de Chartreuse debido al sabor asertivo. Es popular en las estaciones de esquí francesas donde se mezcla con chocolate caliente y se llama Green Chaud. - Cartuja (Wikipedia)
Personalmente bebo chartreuse y bénédictine solo , mientras que bebo absenta con agua y hielo. La absenta es demasiado abrumadora para mí como para usarla en un cóctel o una mezcla.
Al final, usar o no un destilado en particular en un cóctel o como mezcla es una elección personal y no hay reglas fijas sobre el tema, por lo que uno debe ser consciente de lo que un destilado en particular podría hacerle a su receta.
joe p
Gamora