¿Hay microcervecerías o cervecerías artesanales en Islandia?

A día de hoy (2016), hay varias microcervecerías en funcionamiento en Islandia. La escena de la micro y elaboración casera ha estado floreciendo muy bien en los últimos años, siendo el último actor Segull 67.

Las cervecerías

En una categoría propia están Borg y Einstök . Estos dos operan bajo el ala de las dos "grandes" cervecerías locales (Egils y Víking), sirviendo como sus respectivos departamentos experimentales.

• Borg mantiene un flujo constante de nuevas cervezas cada año, fácilmente el "editor más prolífico" de Islandia. Tienen una producción constante de los estilos de renombre (una lager, una IPA, una porter, etc.) y casi siempre una o dos cervezas de lanzamiento limitado/temporal.
• Einstök produce las cervezas inglesas más vendidas del país y variedades de temporada.

Otras microcervecerías son:

• Bruggsmiðjan . Fundada en 2006, es la microcervecería más antigua de Islandia (sí). Producen una línea de lagers de estilo checo, marca Kaldi.
• Gæðingur . Su concierto es esencialmente similar al de Borg: producción constante de estilos de renombre, intercalados con experimentos.
• Steðji . Su alineación es una mezcla de cervezas lager de estilo alemán muy normales y algunas cosas realmente extravagantes, por ejemplo, su infame cerveza de ballena , Hvalur .
• Ölvisholt Brugghus . ÖB es uno de los jugadores más establecidos, pero sus cervezas no siguen una tendencia particular que yo haya notado. En todo caso, podría decir que confían en las cervezas "con un toque" más que las demás, no muchas de sus cervezas encajan perfectamente en un estilo común.
• Segulla 67 . Segull 67 es la cervecería en funcionamiento más nueva y, con mucho, la más pequeña. Lanzaron una cerveza en 2015, una lager oscura.

En el momento de escribir este artículo, esta lista es exhaustiva para las cervecerías operativas. Además, sé de tres cervecerías que abrirán "en cualquier momento": Hún/Hann brugghús (en Reykjavík), Austri (en la parte este del país) y Hið austfirska bruggfélag (también en la parte este del país ).

cervecerías

Además de las cervecerías que venden en todo el país, hay algunas que se enfocan en sus propias instalaciones.

• Bryggjan Brugghús, en Reykjavík cerca de la zona del puerto. El único brewpub en Reykjavík y, a diferencia de la mayoría de los "pubs" islandeses, también opera un restaurante real.
• Brothers Brewery, en Vestmannaeyjar (islas frente a la costa sur). ¡Es el lugar para comprar cerveza artesanal en Vestmannaeyjar, aparentemente! Desgraciadamente no se mucho al respecto.
• Islas Bjórsetur, en Hólar (en el norte del país). Este pequeño establecimiento es la cervecería más antigua por varios años. Básicamente funciona como un pasatiempo: abre solo los viernes. Es notable por su asociación con un festival de la cerveza (Bjórhátíð á Hólum), que se celebra anualmente en Hólar.

Cervezas artesanales y cervezas artesanales de barril

Varios bares se enorgullecen de vender microcervezas y cervezas artesanales islandesas. Estos son:

• Microbar. Hay dos bares que funcionan con este nombre, uno en el centro de Reykjavík y el otro en Sauðárkrókur. El de Reykjavík es el pionero de la escena de bares artesanales islandeses. Es propiedad de la cervecería Gæðingur, y apropiadamente, siempre puedes encontrar cervezas Gæðingur de barril aquí (entre otras cervezas locales)
• Skúli Craft Bar, en el centro de Reikiavik. Destaca por sus grifos variados y de rápida rotación. En un momento dado, es probable que aproximadamente la mitad de ellos estén relacionados con las cervezas locales. La barra es independiente, pero las cervezas de la cervecería Borg siempre ocupan un lugar destacado en sus elecciones.
• Bjórgarðurinn, en Reikiavik. Tienen 22 grifos, cervezas artesanales islandesas siempre entre ellos. Sirven comida diferente a los bocadillos de bar, en su mayoría salchichas gourmet que recomiendan maridar con cervezas especiales. Es un bar de hotel, no asociado a una cervecería.
• Kaldi Bar, en el centro de Reikiavik. No es propiedad de Bruggsmiðjan, pero se marca a sí mismo como un lugar donde puedes conseguir cerveza local, en particular, Kaldi de Bruggsmiðjan. Sin embargo, este no es un lugar al que yo llamaría un bar artesanal que se enorgullece de tener una selección variada.
• Micro Bar R5, en Akureyri. No lo he visitado, pero se promociona como un bar de cerveza artesanal. ¡Los lugareños parecen impresionados!

Los fanáticos de la cerveza micro/artesanal también querrán conocer Mikkeller & Friends Reykjavík. Gran selección de grifos allí, pero sin centrarse en los productos locales.

Los grifos Borg y Einstök se pueden encontrar comúnmente intercalados con los grifos comunes Egils y Víking. Las cervezas Steðji y Ölvisholt solo se encuentran esporádicamente en los grifos.

Muchos otros bares (pero definitivamente no todos) tienen cierta ambición en lo que respecta a la disponibilidad de cerveza artesanal sin hacer un trato particular. Hlemmur Square, un albergue/bar cerca de la estación principal de autobuses, suele estar particularmente bien abastecido. ¡Pero siempre, pregúntale a tu bartender!

Productos seleccionados

En la parte superior de mi cabeza, aquí hay algunos artículos que considero distintivos, o al menos, no he encontrado nada parecido en el extranjero.

• Garun. Imperial stout, más intensa en regaliz que la mayoría.
• Lava. Una Imperial Stout ahumada.
• Snorri. Una cerveza ale especiada con tomillo islandés.

Y siempre, atento a las cervezas de temporada. Las cervecerías suelen permitirse más libertad creativa en esos productos. En 2014, vimos cervezas como Einstök Arctic Berry Ale (cerveza con sabor a bayas islandesas), Fenrir (una IPA ahumada con estiércol de oveja) y Hvalur (la cerveza de ballena mencionada anteriormente).

Aviso general de compra de cerveza

No comprarás cervezas islandesas en el supermercado. Las cosas que parecen cervezas en esos estantes son versiones bajas en alcohol. Para comprar cervezas, debe ir a una de las "Tiendas de vinos" operadas por el estado (Vínbúð). Tenga cuidado con sus horarios de apertura: nunca abren después de las 20:00, los domingos o los días festivos.

Fuente: entusiasta de la cerveza islandesa.

Sí, hay cervecerías artesanales en Islandia. No hay tantos, pero con una población de solo 300,000 personas, eso es de esperar. Los principales son Einstök, Borg, Gædingur y Ölvisholt. También están Stedji y Kaldi, pero estos son menos interesantes. Sentí que Gædingur era un poco variable en calidad. Tenga en cuenta que ninguno de estos produce cervezas extremas. Se centran más en la potabilidad.

Solo Borg está en Reykjavik. No sé si se puede visitar la cervecería.

No puedes comprar cerveza interesante en los supermercados islandeses, porque el límite de alcohol es 2,25%. Por lo que pude ver, solo había 4 cervezas disponibles en los supermercados, todas ellas pale lagers. Tienes que ir a Vinbudin. Hay una sucursal en Austurstræti en el centro de la ciudad, pero la que está en el centro comercial Kringlan tiene una selección más grande.

Busque estos bares en el centro de la ciudad de Reykjavik: Micro Bar, Cafe Laundromat, K-Bar y 73. Todos ellos en Austurstræti y Laugarvegur.

Editar: olvidé decir cuál es la cerveza más única/distinta. Yo diría Borg Fenrir, que describen como "tadreyktur IPA", que significa IPA fumada a la manera tradicional islandesa. Es decir, se ahuma quemando estiércol de oveja. (En serio.) El aroma del humo es realmente inusual, pero bastante agradable.

No sé cuál es la cerveza más distinta / única, pero encontré esta lista de cervezas en Islandia .

Lo único que puedo agregar a las respuestas ya dadas es que pruebes la cerveza Jólabjór de Ölvisholt ( o Lava si la encuentras).

Aquí en Suecia tenemos el Jólabjór anual en el monopolio estatal Systembolaget. Es una cerveza ahumada discreta en mi humilde opinión.

Jólabjór en Ratebeer

Estaba en una búsqueda para encontrar algunas cervezas lupuladas en Islandia y esto es lo que encontré: Hollie's Hobbies, que tiene una gran selección de cervezas Mikeller.

Tomé una cerveza increíble de Islandia de una cervecería llamada Einstök. Aquí está su sitio web: The Einstök Brewery.

Winter Ale y Pale Ale son una de las mejores que he probado y una de las pocas que me dieron 5 estrellas en la aplicación Untappd.

Salud