Me preguntaba si realmente hay una diferencia en el sabor cuando bebes la misma cerveza en un vaso, una botella y una lata.
¿Alguien puede decirme si hay una diferencia o si esto es solo un prejuicio en tu mente que te hace pensar que es mejor de una manera?
Vaso vs botella o lata habrá una diferencia bastante notable con la mayoría de los estilos de cerveza simplemente debido al tamaño de la abertura. Cuando viertes del recipiente de almacenamiento al vaso, perturbas mucho la cerveza, lo que expulsa el gas CO2, y eso lleva muchos aromáticos, por lo que el aroma que obtienes de la cerveza en un vaso es MUCHO más fuerte y más complejo que lo que olerías de la botella o lata.
Además, el olfato es una parte muy importante de la degustación de algo y cuando bebes de un vaso estás metiendo la nariz en el meollo de todo eso, por lo que el sabor también será más intenso. Las botellas y latas mantienen ese tono bajo ya que no hueles tanto la cerveza.
Solía haber un prejuicio contra las latas porque el líquido y el aluminio reaccionaban y se oxidaban, pero hace décadas comenzaron a recubrir el interior con una resina epoxi apta para alimentos y ahora está completamente sellada. En lo que respecta al sabor, no hay diferencia entre los dos, pero las latas en realidad se almacenan un poco mejor porque no dejan pasar la luz ni el aire, mientras que las botellas eventualmente dejarán pasar lo suficiente como para afectar la cerveza. A los cerveceros también les gustan las latas, ya que son más portátiles, no se rompen, se enfrían más rápido y, a menudo, son más baratas de llenar.
Agregaría esa cerveza que tiende a durar más en una lata debido a la forma en que está sellada. Sin tapa de botella por fugas de oxígeno y la luz no puede penetrar, por lo que no se arruinará tan rápido cuando esté en el refrigerador de la tienda bajo las luces fluorescentes.