¿Cuánto dura la pasta cocida en la nevera?

A veces cocino más pasta de la que tengo la intención de comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en el refrigerador (solo pasta cocida). ¿Cuánto tiempo se almacenaría de forma segura?

¿Qué tipo de pasta? Los azúcares en cada tipo pueden diferir
No estoy seguro si estás preguntando por la forma o de qué está hecho. Son "mini conchas" hechas de "100% sémola dura de ámbar duro" en este caso. No estoy seguro si eso responde a tu pregunta :)
100%, ¿eh? Sospecho que tu contenedor te miente.
Los fabricantes de @Adam quieren decir que el 100% del trigo es tal y tal.

Respuestas (6)

http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17887 es tan buen consejo como cualquier otro que daría.

En mi experiencia, tiene algo de moho viscoso. Si se siente viscoso, probablemente no sea bueno para comer, aunque el moho puede tener un sabor delicioso, nunca se sabe...

ME ENCANTA ese sitio. Recomiendo encarecidamente stilltasty.com a cualquiera que quiera saber cuánto tiempo conservar un alimento y cómo almacenarlo.
¡Algunos mohos también son antibióticos! :-pags
La información crítica en el enlace debe publicarse en la respuesta.

No guardo la pasta o el arroz cocidos en el refrigerador por más de 2 días. Ambos son almidonados y de pH neutro, lo que crea un entorno perfecto para que crezcan mohos y bacterias.

He refrigerado pasta durante 7 días más o menos antes. No lo mantendría más tiempo. Si comienza a desarrollar pelusas o a oler mal, no lo coma.

En este caso particular, no parece oler pero había mucha condensación en el recipiente y la pasta se ve un poco "brillante", si eso importa.
Entonces no me lo comería. Si algo parece estar mal, por lo general es más seguro dejarlo así. Me gusta imaginar que es una respuesta instintiva que nos hace cuestionar la mala comida. Confio en ello :)
Gracias. Supongo que solo estaba siendo flojo porque en el tiempo que pasé escribiendo esta pregunta ya podría haber cocinado pasta fresca :) (aunque por otro lado, preferiría no desperdiciar comida que es comestible, ¿verdad?)

Guarda la pasta en la nevera en agua. El agua debe cubrir la pasta. Se mantendrá por un buen tiempo. Mejor aún, cuando lo escurras y lo calientes en el microondas, sabrá como nuevo.

¿Esto no lo hace blando? ¿Cómo conserva algo?
¿Esto no lo hace blando? ¿Cómo conserva algo?

Lo he guardado durante más de 2 semanas sin agua y todas esas tonterías que otros te están diciendo. Mientras no tenga moho verde, es seguro comerlo. De lo contrario, solo un olor realmente malo sería malo. Fácilmente durante 14 días si se mantiene en un recipiente con tapa. De hecho, guardo mi salsa de pasta en un recipiente también durante el mismo tiempo. La gente te hará tirar buena comida solo porque no saben o no están informados. He ahorrado un montón de dinero haciéndolo a mi manera. Como carnes durante más de 2 semanas y frutas y verduras. Si no está verde o huele mal, todavía es bueno para comer.

"Si no está verde o huele mal, todavía es bueno para comer". Este es un consejo terrible, que puede matar a la gente. Los alimentos contaminados con botulismo, por ejemplo, no se ven mohosos y no necesariamente huelen mal.

Si está preocupado después de varios días de almacenamiento, vuelva a hervirlo durante uno o dos minutos. Esto lo llevará de vuelta a su fecha de cocción original.

Este no es un consejo preciso, y seguirlo es potencialmente inseguro.
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