¿Fue algún problema de salud, una cuestión de tradición impuesta por ley? No tiene mucho sentido en el mundo de hoy, pero imagino que en el contexto tiene que haber una razón.
Había dos razones principales: la protección del consumidor y la disponibilidad de ingredientes para hacer pan.
Protección al Consumidor
Citando a The Telegraph ,
Apropiadamente, una de las razones clave para la introducción de Reinheitsgebot para dar a la ley su nombre oficial en alemán fue proteger a los consumidores de cerveza. Hace quinientos años, los suministros de agua a menudo estaban contaminados, por lo que la gente bebía cerveza, a menudo en grandes cantidades, para mantener a raya la sed.
Al garantizar que la cerveza contenga solo productos de alta calidad, la ley protegió al público de bebidas de bajo nivel y potencialmente letales.
Además, Beer Stack Exchange dice
Además de lo dicho, el propósito original de la orden era proteger a los consumidores de los cerveceros que usaban hierbas problemáticas (tóxicas/psicoactivas) para conservar su cerveza, en lugar de obligarlos a usar lúpulo.
Disponibilidad de pan
De Wikipedia :
El Reinheitsgebot se introdujo en parte para evitar la competencia de precios con los panaderos por el trigo y el centeno. La restricción de los cereales a la cebada estaba destinada a garantizar la disponibilidad de pan asequible, ya que el trigo y el centeno, más valiosos, estaban reservados para los panaderos.
también ,
"Fue creado para liberar los granos para hornear para que hubiera menos competencia con los panaderos", dijo Simpson. "Los panaderos se levantaron en armas porque sintieron que los cerveceros estaban tomando todos los granos, por lo que Reinheitsgebot restringió los granos que los cerveceros podían usar para maltear, cebada estrictamente malteada".
Semáforo
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