¿Cuál es la diferencia entre un Dutch Pot (Dutchie) y un Potjie?

Pienso en comprar un horno holandés. Como esto es principalmente -y como dice el nombre- un horno, pienso también en comprarme una olla para cocinar al fuego/carbón. Después de algunas investigaciones encontré

a) un Dutch Pot, también llamado Dutchie (que se usa principalmente en el Caribe, échale un vistazo aquí ) yb) un Potjie (que se usa principalmente en Sudáfrica).

Se ven diferentes y tengo la impresión de que también "funcionan" diferente de una manera que no puedo especificar (y no hay mucha información sobre Dutchies en la web). Entonces, ¿alguien puede explicarme la diferencia entre estos dos?

Que no te engañe el nombre, un horno holandés no es un horno, es una olla.
Sí, lo sé, pero con un fondo plano (a diferencia de Dutchie y Potje) para que pueda hornear fácilmente con ellos, llamarlo horno sin más explicaciones fue un poco corto, lo siento.
Soy holandés, y es muy gracioso escuchar siempre esos términos. No llamamos a esas cosas como tú las llamas. Un "horno holandés" es solo una gran sartén de hierro para nosotros. Y no consideramos que sea típicamente holandés en absoluto. Probablemente como holandesa y tal. Ser holandés, sin embargo, es normal para nosotros y, como aprendemos cuando vamos al extranjero, típicamente holandés.
El holandés viene en este caso del holandés de Sudáfrica así que supongo que es tan exótico para ti como para mí en Europa :)
Edite el título con la ortografía correcta en afrikaans.
@Daniel en realidad proviene del holandés de Pensilvania (EE. UU.), que en realidad eran alemanes que emigraron a los EE. UU. Ver holandés de Pensilvania

Respuestas (2)

No puedo hablar por la versión caribeña, pero un Potjie sudafricano tradicional es más como un caldero que como una olla. Tiene tres patas para poder sostenerse por sí mismo.

La sabiduría convencional dicta que no usarías un potjie en un horno ya que daña la olla. Otra de las diferencias está en el tamaño. Obtienes el Potjie número 3 estándar que es el más común y luego también los botes número dos y el número uno.

El bote número uno es realmente fantástico de usar.

Pothie número 3

potjie número 2

Potji número 1

ingrese la descripción de la imagen aquí

Creo que básicamente funcionan de la misma manera con bases gruesas para una buena retención del calor y con tapas pesadas que retienen la humedad. Una olla potje generalmente es de hierro fundido y está diseñada para cocinar al aire libre; tiene patas, por lo que solo se puede usar sobre un llama abierta/fuego. Un horno holandés que también es de hierro fundido (a veces con una capa de esmalte) tiene un fondo plano y se puede usar en la estufa, en un horno y probablemente sobre un fuego abierto si lo coloca sobre un soporte de metal sobre el fuego. El horno holandés parece más versátil

Lo siento, no estaba preguntando por la diferencia entre un OVEN holandés y un Potje sino por un POT holandés (también conocido como olla caribeña) y un Potje. Pero de todos modos gracias.
¿Cuál es la diferencia entre un Dutch Pot (Dutchie) y un Potjie?
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