¿Cómo mantener húmedo el pollo de la noche anterior?

Cuando sobran, se meten en la nevera o se guardan en el microondas; pero pierden su humedad? ¡Por la mañana, ya sea pollo, pollo para llevar o arroz!

¿Cómo se puede mantener la comida de la noche anterior húmeda y comestible para los días siguientes?

¿Sabes que existe Cooking SE (Consejos Sazonados)?
Póngalo en una bolsa de congelador, y expulse todo el aire antes de cerrarlo.
Para cualquier sustancia que contenga agua almacenada en un recipiente cerrado, habrá una cierta presión parcial de equilibrio de vapor de agua sobre él. El valor de esta presión parcial depende, por ejemplo, de la presión total en este recipiente y de la temperatura (una aproximación es la ley de Raoult ). Sin embargo, en una nevera, una vez que el aire toca las superficies más frías, este vapor de agua se condensa en agua líquida y se canaliza fuera de la nevera. Debido a que esto elimina el vapor de agua de la atmósfera en el refrigerador, su comida nuevamente "transpira" (y pierde) agua.
@WeatherVanev eso es totalmente digno como respuesta, un "truco" simple y efectivo. :)
Agregar un poco de agua antes de recalentar también funciona, pero al igual que envolver la comida en plástico, eso es demasiado obvio para contar como un truco.

Respuestas (2)

  1. El vapor sería una buena opción, calentaría el pollo en un ambiente húmedo para evitar que se seque.

  2. La circulación de aire en el refrigerador le quitará el agua al pollo, y el microondas convertirá el agua del pollo en vapor de agua y hará que el pollo se seque. rocíe agua sobre el pollo antes de calentarlo en el microondas, y coloque una taza pequeña con agua en el recipiente y agregue una tapa para reducir la velocidad de eliminación de la molécula de agua.

  3. Use recipientes sellados al vacío (también necesitará un sellador al vacío).

Tu solución funciona bien. He oído hablar de algunos 'contenedores seguros para el congelador', que también serían buenos en esta situación.

¿Cómo mantener húmedo el pollo de la noche anterior?

Conservar la comida anterior en un recipiente hermético dentro de la nevera, hasta el momento de sacarla para su uso.

Una vez sacado, ¡utilice el microondas para descongelar o descongelar los ingredientes de su comida! Si es necesario, agregue un poco de agua a la sustancia antes de calentarla en el microondas.

Por cierto: buen provecho

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