¿Cómo abrir un pan de pita?

Recientemente intenté hacer un tipo de sándwich de pita , naturalmente, no fue tan bueno como en el enlace que proporcioné. Esto se debe principalmente al hecho de que no pude cortar ni separar la pita para poder 'rellenarla'.

Estoy usando pan de pita bastante estándar, nada lujoso, y no los he cocinado ni calentado ni nada (supongo que eso ayudaría con el corte) y realmente me molestó porque esperaba un buen pan de pita. sándwich para el almuerzo!

¿Alguien tiene buenas técnicas o trucos que hagan que abrir una pita sea mucho más fácil?

He cortado el pan por la mitad, así que mi objetivo deseado es tener dos sándwiches de media pita, pero, por desgracia, no tuve suerte. A continuación se muestra una imagen de lo que estoy buscando.

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Yo he tratado:

  • Separando los dos lados con mis manos
  • Empujar contra una superficie de trabajo y tratar de abrirla con un cuchillo

¿Alguna sugerencia nueva?

También asegúrese de que no sea pan plano. A veces, las empresas de pita hacen pan plano, pero el empaque dice pita por todas partes y solo dice pan plano en una parte. Se ven muy similares en el paquete también.
Esto probablemente habría sido más beneficioso para el mundo en cooking.stackexchange.com .
Podrías usar 2 panes de pita y hacer un sándwich sin tener que cortar nada. No creo que los panes de pita estén diseñados para cortarse.

Respuestas (6)

Ayuda si los calientas; esto tiende a hacer que se hinchen un poco, pero incluso entonces necesitas un cuchillo afilado para insertarlo a lo largo de un borde delantero y luego cortarlo, y el cuchillo debe estar afilado y preferiblemente serrado. Los caliento en la tostadora de ranura ancha, que parece lo más efectivo (en lugar de poner el horno), tienden a empaparse en el microondas; Tampoco los dejo el tiempo suficiente para tostarlos. Encuentro que algunos forman un 'bolsillo' bastante bien, y otros no, por lo que de un paquete de, digamos, 6 marca propia de supermercado estándar, la mitad puede abrir bien y la otra mitad simplemente no. Sin embargo, debo decir que el pan de pita que se muestra en la foto se ve bastante diferente de los panes estándar que suelo comprar, parece más grueso en ambos lados con una buena bolsa de aire en el medio, por lo que tal vez algunas marcas sean mejores que otras.

Probé este método anoche y funcionó mucho mejor. Sin embargo, descubrí que en realidad no se partía por la mitad, un borde simplemente se despegaba, así que tengo una pared delgada y otra "pared de pan" gruesa.
@MrPhooky: sé exactamente lo que quiere decir, y eso es lo que quise decir cuando dije que solo funciona algunas veces. Me gustaría saber qué marca de pitta se muestra en esa fotografía, porque incluso cuando los que compro se dividen un poco mejor, no se ven como ese, que tiene un grosor uniforme de pan en ambos lados, no cuelga pedacitos en el medio.
"Me gustaría saber qué marca de pitta se muestra en esa fotografía...". Puede ser que abrieron 150 pitas para sacar la que abrió perfectamente así. Solo mi especulación/suposición.

Hay algunas opciones para hacer esto, sin romper el pan de pita.

  • Calentar el pan en el microondas tiende a calentarlo y hace que sea más fácil de cortar porque se hincha más que antes.

    Pan de Pita al Microondas

  • Asar cada lado en una sartén durante unos segundos : esto calienta el pan pita y también hace que el exterior quede crujiente mientras que el interior se mantiene suave y tibio, lo que le permite cortarlo fácilmente ya que el exterior esencialmente "encapsula" el resto del pan pita. , evitando que se rompa.

  • Compre bolsillos de pita en lugar de pan de pita : esta es la opción de último recurso, ya que los bolsillos vendrán precortados y listos para usar.

Ponlo plano sobre el mostrador, deja tu cuchillo, plano sobre el mostrador. Ponga/inserte el cuchillo en la pita (calentada) y córtela. Debido al mango, la hoja en sí se levantará del mostrador lo suficiente como para estar en el medio de la altura de la pita.

El cuchillo quedará estable y la pita también. Esta es una técnica probada (por mí :-).

Vi a un tipo que trabajaba en una tienda de kebab en Jordania usar una técnica inolvidable: una navaja de afeitar de tamaño completo/cortador de cajas para cortar y abrir pan de pita.

Corté verticalmente a lo largo de la pita y la abrí por la mitad. Me resulta mucho más fácil rellenar de esta manera.

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Calentar la pita hasta que esté suave. Haz un pequeño corte en un extremo con un cuchillo de sierra. Luego inserte los dedos y abra el resto.

Esto solo duplica la respuesta aceptada.
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