¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos sin prohibir los experimentos con alimentos?

Para dar un poco de contexto: estamos bastante relajados con la comida y el comer. Nuestra hija (3 años) es libre de decidir muchas cosas sobre la alimentación. La mayoría de las veces ella puede decidir qué comer (siempre y cuando no se exceda demasiado con el chocolate para untar y cosas por el estilo), nunca la obligaríamos a comer y nos gustaría no respaldar, pero al menos tolerar la experimentación. con la comida, porque creemos que es importante experimentar el mundo que te rodea con todos los sentidos.

Sin embargo, hay algunas restricciones:

  • Ella no conseguirá otro del mismo tipo si todavía tiene algo
  • No obtendrá más cuando ya ha pedido alrededor de 2 o 3 alimentos diferentes.

De todos modos, también nos gustaría evitar desperdiciar comida. No es tanto problema con no comer, ya que podemos comerlo, pero un poco más con la parte de experimentación. Hablando en términos generales, tenemos la regla de que si ella experimenta con la comida, debe comerla, porque generalmente deja la comida en una condición en la que a nadie de nosotros le gustaría comerla. De todos modos, todavía no queremos obligarla a comer, por lo que estamos un poco atascados para decirle (determinados, pero tranquilos), que estamos enojados por eso, pero que no hay consecuencias reales.

A veces funciona darle un poco de su comida para experimentar y el resto permanecerá "intacto", pero puede ser muy rápido vertiendo todo su vaso de leche en el tazón, al menos haciendo que la leche no se pueda beber.

¿Existen mejores estrategias para evitar el desperdicio de alimentos sin prohibir experimentar con la comida? ¿Cómo podríamos explicarle mejor todo el asunto?

No tengo del todo claro a qué te refieres con experimentar. Creo que te refieres a aplastar, tocar, etc. A los 3 años, mis hijos han tenido un par de años de esto antes y es probable que se estén acostumbrando a comer principalmente con menos de eso. Cuando me esté besando más que comiendo, los disculparé de la mesa cuando esté en casa. Para mí, eso es una señal de que hay una falta de interés en comer, tal vez no tengan mucha hambre, y preferiría dejarlos jugar si jugar es lo que quieren hacer en lugar de mantenerlos en la mesa jugando con la comida. Cuando tienen hambre, pierden menos el tiempo.
¿A qué propósito está sirviendo al "no prohibir la experimentación"? Tiene 3 años, no va a tropezar con una nueva receta de uvas y Cheerios que cambiará el mundo. Lo que le estás enseñando es que está bien desperdiciar comida. ¿La dejaste desperdiciar hasta 2 o 3 alimentos antes de finalmente decir que no? Lo que le estás enseñando es que está bien ser un glotón. Esto podría conducir a problemas de salud graves más adelante en su vida. No lo endulzaré como lo hizo Threetimes, esto es irresponsable. No sé cuándo la "experimentación con alimentos" se convirtió en una virtud.
No @Iwrestledabearonce, me malinterpretaste. No dejaremos que desperdicie 2 o 3 alimentos. Cuando empieza a jugar con la comida, la regla es que no habrá nada nuevo y que se comerá el lío, ya que antes nos dice que le gustaría así. La regla de los 2 o 3 alimentos se cumple solo cuando siguen siendo comestibles.
Y no la estamos endulzando, estamos tratando de enseñarle a tomar sus propias decisiones. Y adivina qué. Comerá la fruta del pastel en lugar del pastel y no se atiborrará de dulces como hemos visto con los niños de padres más restrictivos. Por supuesto que está bien que no estés de acuerdo con la forma en que estamos criando a nuestra hija, pero para mí tu tono suena bastante crítico, lo que me hace sentir incómodo. Estamos (con suerte) todos tratando de hacer nuestro mejor esfuerzo y me gustaría ver una discusión constructiva aquí.
Tienes razón, fui un poco crítico. Tengo tendencia a ser así. Me disculpo por mi tono. Simplemente no entiendo lo que estás tratando de lograr al permitirle deliberadamente desperdiciar. Supongo que la regla no funciona, de lo contrario, ¿por qué publica una pregunta sobre cómo reducir el desperdicio? Puede reducir el desperdicio (y ganar disciplina) observando prácticas alimentarias más tradicionales. tendrá toda su vida para mezclar mantequilla de maní y... lo que sea... @PaulKertscher

Respuestas (2)

Personalmente, no animo ni permito que le hagan cosas a su comida una vez servida. Dicho esto, también soy un gran defensor de involucrar a los niños en la preparación de alimentos y eso tiene mucho espacio para la exploración desordenada de alimentos, ingredientes, etc. y aprender sobre texturas, medidas, etc.

Para mejorar la variedad que comen mis niños pequeños, confío en los alimentos básicos que ofrezco en muchas comidas que son bastante evasivas. Hacemos puré de manzana fresco juntos con bastante frecuencia y lo comemos a diario. Aparte del trabajo de pelar y descorazonar, es solo cocinarlos durante media hora y luego hacerlos puré si lo desea, o dejarlos así si lo prefiere. En general, agrega algunas cosas, pero no mucho (azúcar morena si lo desea, jugo de limón y jugo de manzana, luego sazone si lo desea, como canela, nuez moscada, etc.). También hemos hecho mantequilla que fue divertida, y tomamos la mantequilla tal cual y la mezclamos con otras cosas, como fresas o ajo, y les gusta hacer eso también. Luego también está la cocina general, en la que también les pido ayuda cuando es posible.

En la variedad más allá del puré de manzana. Puedes probar cosas como hummus, pesto, verduras frescas en rodajas si le gustan las zanahorias, los tomates o similares. A mis hijos les gustan los lácteos, está bien, así que podría hacer un poco de requesón o unos pequeños trozos de queso, etc.

Básicamente, lo que hago es preparar un plato con porciones del tamaño de un refrigerio que sé que es probable que estén dispuestos a comer. Mantengo las porciones increíblemente pequeñas a los 3 años, y los animo a "simplemente probar un bocado". Si, de hecho, muerden una o dos veces cada artículo, el plato ya está lo suficientemente equilibrado como para ser suficiente para una buena comida y no se desperdicia mucho de ningún artículo.

También trato de satisfacer la necesidad de explorar qué sucede cuando mezclo esto y aquello en la cocina o en cosas más relacionadas con la artesanía. Y puedes combinar. A mis hijos les encanta comer merengue. Así que batimos las claras de huevo y las giramos en los colores antes de colocarlas en las hojas de respaldo y hornear. Hemos experimentado con diversos éxitos con varias formas de darle más sabor y con formas que puedes hacer con ellos (como hacer lindos champiñones pequeños).

Y después de leer que los alimentos que cultivan los niños los ayudan a estar abiertos a probar más vegetales, también comenzamos con eso y creo que ayuda. No creo que un niño que odia los guisantes los ame de repente. Creo que a un niño que puede haber sido bastante ambivalente le gusta sentir que hizo algo significativo, como cultivar un tomate que alimentó a la familia y es más probable que coma un poco.

Creo que puede cubrir ambas cosas, permitiéndoles experimentar mientras desalienta el desperdicio de alimentos. Y si están en una edad muy derrochadora, entonces trato de evitar que la carne o los lácteos estén en el plato con productos vegetales. De esta manera, puedo hacer abono con los fragmentos de vegetación desperdiciados y también usarlos para enseñarles a reducir lo que desperdiciamos y cuánto de lo que "sobra" puede enriquecer nuestro suelo. Creo que otras familias confían en el perro. ;)

¿Puedes redirigir los "experimentos" del plato al tazón?

Tampoco estoy seguro de lo que quiere decir con experimentar, pero si ella quiere aplastar, mezclar, jugar o maltratar su comida, esto podría ser "útil" al mezclar muffins u otras masas en lugar de mezclar leche y puré de guisantes. o una combinación poco apetecible.

Cuando sea mayor (¿~10 años?), la experimentación sería nuevamente útil para aprender a cocinar y hornear.

Editar: tuve otro pensamiento: con muchas cosas como galletas o muffins, las recetas son muy flexibles. Podrías dejar que juegue con eso y añadir puñados de "mezclas" preaprobadas (por ti) para mezclar el sabor.

¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos sin prohibir los experimentos con alimentos?
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