Comida de Sichuan en Xi'an

¿Puedo encontrar comida de Sichuan en Xi'an, China? Como hablante de inglés, ¿cómo puedo asegurarme de obtener comida auténtica en el menú (hay un equivalente de "omakase")? No me gustan mucho los lugares lujosos o turísticos: el agujero en la pared está bien y probablemente sería una gran historia.

Por la facilidad de encontrar comida de Xi'an en Kunming y la mayor reputación de la que disfruta la cocina de Sichuan, estoy seguro de que hay muchos lugares en Xi'an. No podemos dar recomendaciones aquí si resulta que no es tan especializado como esperaba, pero esperamos poder darte una respuesta que te diga cómo encontrar algunos lugares.
Diría que obtener una respuesta a su otra pregunta contribuirá en gran medida a responder esta.
¿Puedo preguntar por qué está buscando específicamente comida de Sichuan? Xi'an está en Shaanxi, no en Sichuan, y tiene su propia cocina.
@jpatokal: ¿Le preguntarías a la gente que busca comida china en San Francisco o comida india en Londres? La comida de Sichuan es una cocina famosa disponible en todo el lugar, incluso si no puede llegar a Sichuan, aún puede buscarla.
Le preguntaría a alguien que busca pizza de plato hondo en Nueva York. Estoy seguro de que puede encontrarla, pero es probable que la persona que pregunta esté pensando en Chicago.
jpatokal: Entiendo que no es el área correcta, simplemente disfruto de Sichuan y creo que puedo conseguir mejor comida de Sichuan en Xi'an que en San Francisco.
He reemplazado construcciones subjetivas como "mejor" con posibles como "auténtico" y me pregunto si la pregunta se puede reabrir en su forma actual.

Respuestas (1)

Metí los personajes para la revisión del restaurante, Sichuan y Xian (西安) en Baidu y obtuve algunos resultados.

Tenga en cuenta que la comida típica genuina de Sichuan (四川) (según mi experiencia) puede no atraer tanto a los occidentales. A menudo está nadando en aceite de chile ardiente y tiene otras características extrañas.

Por ejemplo:- http://www.dianping.com/shop/3988318 http://www.dianping.com/shop/550746

ingrese la descripción de la imagen aquí

Soy occidental y sé que no soy el único que ama la comida de Sichuan. Cuanto más auténtico mejor, guindilla, pimienta de Sichuan, aceite. Mejor que las cosas insípidas que pasan por "comida china" con las que a menudo tenemos que conformarnos en casa. ¡Otros occidentales que conocí en China que habían pasado un tiempo en Sichuan siempre se quejaban de que no podían obtener comida adecuada de Sichuan incluso en otras partes de China!
Me alegro de que te guste. Esa cantidad de aceite me parece un poco exagerada, y un susto para el aparato digestivo (no preguntes) hasta que te acostumbras.
Los chinos suelen dejar la mayor parte de la sopa, el aceite, la salsa, la salsa, etc. sin comer en platos con alto contenido de líquidos. El alto contenido de aceite me molestó en sus fideos instantáneos pero no en los platos de los restaurantes.
Comida de Sichuan en Xi'an
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