¿Para qué especies debemos esperar hasta después de Pesaj para comer la cosecha anterior? ¿Hay diferentes fechas de corte para diferentes especies?
Esto solo se aplica a los cinco cereales: trigo, cebada, avena, espelta y centeno. Todos tienen la misma fecha de corte (16 de Nisán).
. Γרי אלו חיבין בחלر, ומצטרפין זر עם זر, ואסורין בחדש מלפני erior. ואם השרישו קדם לעמר, העמר מתירן. ואם לאו, אסורין עד שיבוא העמר הבא.
Cinco [especies] están obligadas en Jalá: chittah , se'orah , kusemet , shibbolet shu'al y shifon . Estos están obligados en Jalá y se combinan entre sí [para formar la cantidad mínima requerida de masa], y están prohibidos como Jodosh antes de Pesaj y cosecharlos antes del Omer [se trae la ofrenda]. Si echaron raíces antes del Omer [ofrenda que se trae], el Omer [ofrenda] lo permite. Si no, permanecen prohibidos hasta que se traiga el próximo Omer [ofrenda]. (mi traducción)
Esa es la primera Mishná en el tratado Jalá . En resumen, la prohibición de Jadash se aplica a esos mismos "5 granos" que pueden convertirse en jametz y que dices mezonot/hamotzi on (entre otras reglas). El corte para todos ellos es el día de la ofrenda del Korban HaOmer, es decir, 16 Nisán. (En la Diáspora debido a la duda , la fecha es 17 Nissan, pero prácticamente esto es irrelevante ya que cualquier alimento Kosher para Pesaj que encuentre hoy en día ya está certificado como Yoshon).
La traducción de los nombres de las especies es algo controvertida, al igual que definir exactamente qué cultivares se incluyen en la misma especie. En términos generales, estamos hablando de los miembros de Triticeae , aunque algunos Rishonim también incluían miembros de Avena .
Hordeum (barleys - common barley, foxtail barley, etc.)Los rabinos enseñaron que la prohibición de חדש (grano nuevo) solo se aplica a los cinco tipos de דגן (grano) que se someten a חימוץ (fermentación): חטים, שעורים, כסמין, שבלת שועל, שיפון. Tradicionalmente, se ha asumido que estos son trigo y cebada que se mencionan explícitamente en la Torá ("ארץ חטה ושעורה"), y espelta, avena y centeno, que según los rabinos están incluidos en חטה ושעורה. De los 5, la avena es la que se incluye de manera más controvertida considerando su contenido de gluten insignificante (consulte, por ejemplo, http://www.crcweb.org/kosher_articles/Celiac%20-%20A%20Guide%20to%20Halachic%20Observance%20%28JoHaCS% 202010%29.pdfespecialmente fn 5). La fecha de corte bíblica es Nissan 16 o en la Diáspora, Nissan 17. Además, J. Herman en Monsey, NY publica "Guías Chodosh" anuales que indican (según los informes de cultivos del USDA) fechas de corte para los diversos cultivos y cereales. productos de consumo ante los cuales uno puede estar relativamente seguro de que el chodosh aún no ha llegado a los estantes de las tiendas. Estos varían de un cultivo a otro en función de las diferentes fechas de cosecha. (Ver, por ejemplo, http://www.crcweb.org/yoshon_guide_prelim_5775.pdf )
Doble AA