¿Son los humanos la única especie que bebe leche en la edad adulta?

Estaba bebiendo un vaso de leche el otro día y eso me hizo pensar que ningún otro animal, que yo sepa, bebe leche más allá de sus etapas infantiles. Se podría argumentar que los gatos podrían hacerlo, pero no es bueno que lo hagan.

¿Son los humanos el único animal que puede beber leche cuando son adultos y no tener problemas?

Por supuesto, sé que algunas personas también tienen intolerancia a la lactosa.

Los comentarios no son para una discusión extensa; esta conversación se ha movido a chat .
No voy a dar una respuesta completa, pero nuestras mascotas obtienen lácteos de sus dueños todo el tiempo.
Mi gato parece estar bien.

Respuestas (6)

¡Buena observación!

Codificación genética para la lactasa

Gen LCT

Los mamíferos tienen un gen (llamado LCT C/T-13910) que codifica la enzima lactasa , una proteína capaz de digerir la lactosa . La lactosa es un azúcar disacárido que se encuentra en la leche.

Expresión de LCT

En los mamíferos, el gen LCT normalmente se expresa (ver expresión génica ) solo en las primeras etapas del desarrollo, cuando el bebé se alimenta de la leche de su madre. Algunos linajes humanos han desarrollado la capacidad de expresar LCT durante toda su vida, lo que les permite beber leche y digerir la lactosa a cualquier edad.

Hoy en día, la incapacidad de digerir la lactosa a todas las edades en los humanos se denomina intolerancia a la lactosa .

Evolución de la tolerancia a la lactosa en humanos

Tres mutaciones independientes

Tishkoff et al. 2007 descubrió que la capacidad de expresar LCT a una edad avanzada ha evolucionado al menos tres veces de forma independiente. De hecho, encontraron tres SNP diferentes (significa polimorfismo de nucleótido único; es un tipo común de mutación), dos de ellos con alta prevalencia en África (y personas de ascendencia africana) y uno con alta prevalencia en Europa (y personas de ascendencia europea). descendencia). Los tres SNP son G/C-14010, T/G-13915y C/G-13907.

Poblaciones pastoriles

La tolerancia a la lactosa es mucho más común en personas que descienden de poblaciones de pastores que en personas que descienden de poblaciones no pastoras, lo que sugiere una fuerte selección para la tolerancia a la lactosa Durham 1991 .

Barrido selectivo

Además de eso, Tishkoff et al. 2007 centrándose en el locus 14010 (uno de los tres SNP mencionados anteriormente) mostró que existe un claro barrido selectivo (que es una firma de la selección pasada y presente) alrededor de este locus .

Estimaron la edad del alelo que permite la tolerancia a la lactosa en este locus ( Cse deriva el alelo, el ser ancestral G; ver nucleótido ) en alrededor de 3000 a 7000 años (con un intervalo de confianza del 95 % que va de 1200 a 23 200 años) y un coeficiente de selección de 0,04 - 0,097 (con un intervalo de confianza del 95 % que oscila entre 0,01 y 0,15).

Recomiendo leer Tishkoff et al. 2007 _ Es un clásico, es breve y relativamente fácil de leer, incluso para alguien con conocimientos básicos de biología evolutiva.

¿Son los humanos el único animal que puede beber leche cuando es adulto?

Realmente no lo sé... pero creo que sí, ¡sí!

Beber vs digerir bien

Como @anongoodnurse dijo correctamente en su respuesta

"Beber" y "digerir bien" son dos cosas diferentes

Mascotas

Según muchos sitios web de salud canina (como este , por ejemplo) afirman que también hay variaciones entre los perros, donde algunos perros son tolerantes a la lactosa y otros son intolerantes a la lactosa. No pude encontrar ningún documento sobre la genética subyacente de la intolerancia a la lactosa en perros u otras mascotas. No es imposible que nuestras mascotas también hayan estado bajo selección para poder digerir la lactosa como los humanos podríamos haberles dado leche. También es posible que las mascotas en realidad no produzcan lactasa en la edad adulta, ¡sino que algunas mascotas solo pueden lidiar con la lactosa no digerible en sus intestinos! Pero, de nuevo, "Drink" and "digest thoroughly" are two different things.

Tetas y petirrojos en la Inglaterra del siglo XX

Un caso divertido y famoso es el caso de los herrerillos y los petirrojos en el siglo XX, en Inglaterra. En ese momento, en Inglaterra, el lechero traía la leche a casa por la mañana y dejaba botellas de vidrio con una simple tapa de aluminio frente a la casa de la gente. En algún momento, los herrerillos azules y los petirrojos aprendieron que picoteando el aluminio pueden acceder a la leche. Vea este artículo (no revisado por pares) que cuenta la historia.

Algo relacionado

Ya hay una serie de buenas publicaciones sobre la digestión de la leche en humanos en Biology.SE. Considere echar un vistazo a:

Todos mis gatos y perros beben leche cuando se les da. ¿Qué hay de eso?
Puedo confirmar la anécdota sobre los pájaros pequeños que picotean un agujero en las tapas de las botellas de leche (alrededor de mediados de los 90 para mí). Nos pasaba cada cierto tiempo.
La leche es un alimento de acceso limitado y creo que esa es la única razón por la que los animales adultos no pueden beberla en la naturaleza. Amamantar bien no es una habilidad que los animales adultos retengan. Sin embargo, dada la oportunidad, muchos animales adultos beben leche. ¡Incluso a las gallinas les encanta la leche! (A veces alimentaba a mis pollos con exceso de leche de cabra. Parecía ser un regalo navideño para ellos). :)
@ZzZombo Exactamente así. Al perro del padre de mi amigo le daban una taza de té caliente todos los días, con leche, y de alguna manera se dieron cuenta de que le gustaba con un azúcar.
@ Remi.b Estás confundido acerca de quién dijo qué, y no sé qué está haciendo "típicamente" en la oración, pero el perro en cuestión vivió hasta una edad avanzada. Nunca pude entender cómo sabían que al perro le gustaba el té, y mucho menos la leche y el azúcar. Sólo una anécdota divertida.
@EJP Ups, de hecho. Eliminé mi comentario.
Acabo de leer ese artículo fascinante sobre las tetas y los petirrojos. La parte más interesante para mí fue que la leche solía entregarse sin tapa, solo botellas abiertas. ¿¿¿En realidad??? Gatos, moscas, pájaros, perros, mapaches, zarigüeyas, escarabajos... ahhhh. ¡Sí, los animales beberán leche cada vez que tengan la oportunidad! ¡Sí, mi mayor problema es que no quiero beber NADA después de NINGUNO de ellos!
@BillK No es tan fácil alcanzar la leche en un vaso de pie (supongamos que la botella permanecerá de pie debido a una especie de caja de madera en la que se encuentra). No creo que las moscas se sientan atraídas por la leche, pero no estoy seguro. La mayoría de los insectos no pueden trepar sobre el vidrio. En Inglaterra no hay mapaches ni zarigüeyas (usted, compatriota norteamericano ⌣ ¨ ). Ardilla suena como una amenaza potencial. Supongo que si antes lo hacían, ¡es porque funcionó!
@Remi.b: Acabo de recordar otra instancia de animales que aprenden a beber leche. Cuando yo era un niño que crecía en un país de producción lechera (pequeñas granjas, no las grandes de hoy en día), los gatos del establo esperaban pacientemente mientras el granjero ordeñaba, con la esperanza de que arrojara un chorro de leche en sus bocas.
@BillK Eso también me sorprendió y, francamente, no lo creo. Esta página sobre la historia del envasado de leche en el Reino Unido dice que originalmente se usaban tapas de cartón.
Como hablante no nativo de inglés que no conocía al pájaro llamado "tit", la última sección de esta respuesta tenía un significado muy extraño aunque divertido.
Puedo confirmar: recientemente vi a mi perro tratando de consumir caca. La leche parece mucho mejor que eso: P
@T.Sar, puede disfrutar de youtube.com/watch?v=ueuA-9pqRok entonces.
En realidad, era crema en lugar de leche lo que tomarían las tetas. Esto fue en los días de la leche no homogeneizada donde la crema se elevaba a la cima.
"Una fuerte selección para... en la población pastoril" muy probablemente significa que si no podías digerir la leche, morías.
@Thorbjørn Ravn Andersen: Por lo que sé, la intolerancia a la lactosa es simplemente desagradable, no fatal. Entonces, si la elección es entre comer productos lácteos o morir de hambre, espero que pocas personas elijan lo último.
@jamesqf La intolerancia a la lactosa significa que no digieres el azúcar de la leche, que contiene energía. No sé cuánto, pero aparentemente lo suficiente como para que sea un fuerte factor de selección.
Hay una discusión contemporánea bastante interesante sobre este y otros comportamientos de las tetas en Titmice of the British Isles de John Barnes, que se publicó en 1975. Como muestra la imagen en el artículo vinculado, no se trataba solo de las tetas azules, sino también de las grandes.
@Thorbjørn Ravn Andersen: Claro, no digieres la lactosa, pero está lejos de ser la única sustancia nutritiva contenida en la leche. Con el tiempo, crearía una presión de selección, pero lejos de ser una eliminación universal de "digerir esto o morir".
@jamesqf Quizás. ¿Qué sugeriría entonces que podría causar dicha fuerte presión de selección? Si es simplemente un inconveniente y no mueres, igual te reproduces.
@Thorbjørn Ravn Andersen: Como cualquier otra presión de selección. Son muy rara vez lógica binaria. Solo por ejemplo, es posible que las personas no quieran aparearse con alguien cuyas tripas están retumbando todo el tiempo.

El problema con esta pregunta es 1) redacción y 2) acceso.

"Beber" y "digerir bien" son dos cosas diferentes. Este último no prohíbe lo primero. Lo único que no se tolera es la lactosa; El calcio y otros minerales, proteínas, grasas, etc. también están presentes en la leche y son beneficiosos para los consumidores si la intolerancia a la lactosa no los incapacita.

Se podría argumentar que los gatos podrían hacerlo, pero no es bueno que lo hagan.

No sé sobre esto. Mis gatos de granero bebían leche todo el tiempo sin diarrea u otras consecuencias adversas; mis perros también. Además, los gatos salvajes roban leche, ¡al igual que las aves marinas!

Durante el censo, el marcado satelital de machos adultos y el marcado rotativo de crías destetadas de elefantes marinos del norte (Mirounga angustirostris) en Playa Norte, Isla de Guadalupe (14 - 19 de febrero de 2003), observamos de manera oportunista el robo de leche de elefantes marinos por parte de gatos salvajes (Felis catus) y gaviotas occidentales (Larus occidentalis). Se ha informado previamente que gaviotas occidentales roban leche de elefantes marinos del norte hembras en varias colonias de elefantes marinos... y este comportamiento también se ha observado en otras aves marinas como la paloma antártica de cara pálida (Chionis alba), alimentándose del elefante marino del sur (M . leonina) leche (Favero 1996). Sin embargo, este es el primer informe que se centra en los gatos salvajes que roban leche de los elefantes marinos.

Con respecto al acceso, ¿cómo haría la mayoría de los adultos para obtener leche? Sin embargo, si se les ofrece, muchos animales adultos beberán leche preferentemente sobre agua si se les ofrece al mismo tiempo. Cuando tenía cabras lecheras, se alimentaba con exceso de leche a perros adultos, gatos adultos y muchas aves adultas (por ejemplo, gallinas, gallinas de Guinea, pavos reales, etc.). ¡Las gallinas actuaban como si fueran niños y la leche era un dulce gratis! (Nunca tuve cerdos, pero mi tío y mi abuelo sí, y alimentaron con exceso de leche a los cerdos adultos).

Como se señaló anteriormente, las aves silvestres también robarán leche cuando surja la oportunidad. Las vacas a veces chupan sus propias tetillas.

Los seres humanos solo parecen estar aislados en el consumo de leche cuando son adultos por su capacidad para obtener leche a través de la agricultura.

http://www.scielo.org.mx/pdf/therya/v1n3/v1n3a5.pdf

Ese es un punto interesante, uno que un comentario sobre el OP me dejó preguntándome cómo obtendrían leche otros animales ya que carecen de las habilidades agrícolas que tenemos en general. Entonces, realmente parece que no es que no lo hagan, sino que se reduce a la disponibilidad y si pueden obtenerlo de una fuente.
Creo que el acceso es la clave. Los animales evolucionan para obtener nutrición de cualquier fuente disponible. Si hubiera "Leche" disponible, algún animal habría evolucionado para beberla. Esto sería muy malo para los proveedores de leche, por lo que el acceso a la leche es limitado (los "Proveedores de leche" generales desaparecerían rápidamente y serían eliminados del acervo genético). Si creamos un "Lago de leche" y lo mantenemos abastecido, apuesto a que desarrollaremos un ecosistema completamente nuevo basado en la leche local en muy poco tiempo... esto en realidad sería un experimento de biología asombroso.
Aparentemente, los lechones pueden llegar a las ubres de las vacas... independent.co.uk/news/world/europe/… Sin mencionar que los huérfanos de muchas especies se alimentarán de un sustituto, si está disponible. Pero uno de los desencadenantes del destete es la salida de los dientes permanentes (¡doloroso para mamá!), por lo que incluso si hubiera disponible una sucesión de sustitutos lactantes, eso podría detenerlos.
No sé qué tan cierto es esto, pero mi comprensión sobre los gatos y cómo funciona la intolerancia a la lactosa para la mayoría de los mamíferos es que el animal se volverá intolerante a la lactosa después de la fase en la que se alimenta de la madre, pero puede seguir siendo tolerante a la lactosa si todavía son alimentados con leche de vez en cuando. Si pasan sin leche desde el momento en que terminan el destete hasta la edad adulta, serán intolerantes a la lactosa, pero aún intentarán beber leche cuando se les dé la oportunidad.

Solo para señalar una excepción, las vacas adultas que chupan la leche de otras vacas no son infrecuentes . Al menos, es lo suficientemente común como para ser una preocupación en las granjas lecheras y para que se hayan desarrollado soluciones simples. La solución habitual es simplemente un trozo de plástico clavado en la nariz de la vaca infractora que hace que la vaca amamantada se aleje.

No estoy seguro de cuánto de este comportamiento está relacionado con la alimentación, pero las preocupaciones sobre el impacto directo en la producción me hacen suponer que las vacas que maman en intervalos en realidad están bebiendo una cantidad considerable de leche; por supuesto, también hay preocupaciones sobre el impacto indirecto en producción al afectar la salud de las vacas involucradas.

Mi tío tenía una granja lechera. Las vacas que se chupan a sí mismas fueron... vendidas. Una vaca que bebe su bien más importante no era más que un animal grande que consumía alimento. (No lo creo, pero lo hizo).
¿Este comportamiento también se encuentra en la naturaleza, o solo cuando todas las vacas producen leche?

Aquí hay un ejemplo un poco tangencial, porque no es leche de vaca. Hay algunas variedades de hormigas (principalmente la hormiga cortadora de hojas, si no me falla la memoria) que recolectan, crían, alimentan, protegen y "ordeñan" pulgones para obtener la melaza que producen. Generalmente se clasifica como una relación simbiótica mutuamente beneficiosa, aunque se podría argumentar que está más cerca de la domesticación. Las hormigas adultas comerán la secreción de melaza.

Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Aphid#Ant_mutualism

La razón por la que menciono esto es porque un argumento en contra de criar vacas en un "ambiente de fábrica" ​​es que los humanos son la única especie que bebe leche después de la adolescencia. Si bien esto no se insinuó en la publicación de la pregunta original, la redacción me hizo pensar en esto.

Muchas hormigas especiales hacen esto (no solo las hormigas cortadoras de hojas): los áfidos "de pastoreo" para recolectar el rocío de miel son muy comunes en las hormigas.
¡Así que los humanos no son los únicos domesticadores! :)

Los cerdos pueden. Al menos un productor de leche y derivados de la leche por aquí usó/usa sus propias granjas porcinas para disponer de todos los subproductos de la producción, productos vencidos devueltos de las tiendas, leche sin usar el mismo día, etc. Como eran dueños de los cerdos, eso no debería causar demasiados problemas.

También recuerdo una foto de la era de la depresión en los EE. UU. donde un granjero está dando leche a los cerdos. El pie de foto decía que el precio era tan bajo que lo usaban para alimentación animal en lugar de venderlo para consumo humano. No puedo encontrarlo ahora.

En algunos momentos y lugares, la mantequilla fue la razón principal de las lecherías. Después de quitar la crema, la leche restante tenía un valor de venta mucho más bajo. En algunos casos, no valía la pena el esfuerzo de tratar de venderlo, o nadie lo quería, por lo que se alimentaba a los cerdos.

La leche (o alimento preparado con leche) se utiliza para alimentar a diversos animales domésticos como cerdos o gatos, también cuando son adultos.

Eso es correcto, pero esto no sucede naturalmente.
La pregunta no dice que debe suceder naturalmente.
La forma en que se hace la pregunta, lo veo como implícito.
@Chris Sí, lo siento, supongo que tal vez deba tenerlo en cuenta. Sí, estoy buscando la habilidad NATURAL como en una parte normal de su dieta/cadena alimenticia, aunque con la cadena alimenticia de hoy en día todo desordenada, ¿quién puede decir qué es lo natural para alguien? Pero sí, tienes razón.
¿Son los humanos la única especie que bebe leche en la edad adulta?
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