¿Son obligatorios los controles de metales pesados, amianto y similares al certificar como "Orgánico de la UE"?

Las normas de la UE para "orgánico" son complejas, pero el principio es que "orgánico" es una forma de producir alimentos, no una prueba que se realiza en los alimentos después de haberlos producido.

La idea original era producir vegetales sin usar fertilizantes minerales o pesticidas, y en su lugar depender del compost o estiércol como fertilizante. Luego se extendió a la Ganadería y la Acuicultura, e incluso a productos no alimentarios, como los cosméticos. Para obtener la certificación orgánica, debe demostrar (generalmente a través de un organismo como la Soil Association) que cumple con todas las reglas para "Orgánico". ¡Esto significa mucho papeleo!

Si puede demostrar a través del proceso de certificación que está produciendo alimentos de manera orgánica, entonces su producto puede llevar la etiqueta "orgánica". No se basa en una prueba del alimento. Consulte Ecocert para obtener más detalles sobre el procedimiento de certificación.

Parece que la UE tiene regulaciones que prohíben la venta de cualquier alimento con cierto umbral de metales pesados.

La contaminación por amianto en los alimentos no es de alto riesgo. El asbesto es peligroso cuando se inhala y se asocia principalmente con edificios antiguos. Por lo tanto, no es probable que los alimentos sean una fuente importante de amianto.

No sé si existe un régimen de pruebas, pero dudo que sea específico para productos orgánicos, y probablemente varíe según el país de la UE.

Los alimentos orgánicos no deberían ser más o menos propensos a estar contaminados con metales pesados. El sulfato de cobre solía ser un pesticida orgánico, pero se ha eliminado en gran medida en la UE. Aparentemente depende de los estados miembros, pero en el Reino Unido "a partir de enero de 2017 es posible que no haya productos de cobre que puedan ser utilizados por los agricultores orgánicos".

En general, las pruebas de alimentos no han encontrado grandes diferencias entre la agricultura orgánica y la convencional.

" Un metanálisis realizado por Smith-Spangler et al. incluyó 153 estudios de composición de cultivos en agricultura orgánica y convencional, publicados entre 1966 y mayo de 2009 y que cumplieron con los criterios básicos de información. Los parámetros de composición de interés incluyeron nutrientes y contaminantes. En general, no hubo diferencias entre los sistemas de producción se detectaron en cuanto al contenido de nutrientes, a excepción de los contenidos más altos de fósforo y fenoles totales que se encontraron más altos en los cultivos orgánicos.Entre los contaminantes, no se encontraron diferencias entre los sistemas de producción para metales pesados ​​y bacterias, pero entre los hongos toxinas en cereales, una de las dos toxinas investigadas (desoxinivalenol, DON) se encontró en niveles más bajos en cultivos de cereales orgánicos " .