Estoy tratando de diseñar una cultura que tenga acceso a la refrigeración como fuente principal de conservación de alimentos.
Esta cultura está ambientada en el desierto. Tendrán acceso a una piedra mágica que tiene la capacidad de crear "burbujas" de volumen estable fuera de sí mismos. Estas burbujas serían robustas, pero permeables a la temperatura. Esto podría usarse para decir, sostener una burbuja llena de agua, roca o comida sin riesgo de que se rompa o agriete. (Sí, entiendo que podría hacer que sean piedras "enfriantes", pero hay una razón narrativa para que funcionen de esta manera específicamente).
La pregunta es, ¿cuál es una forma simple de baja tecnología para dar a esta cultura un fácil acceso a la congelación? ¿Necesitan acceso a la electricidad? También espero poder aplicar congelación isocórica en esto si es posible.
Sé que las diferencias de temperatura son importantes para las tecnologías de congelación normales, y la presión también juega un papel. ¿Sería posible tener un sistema pasivo usando el calor del sol y la diferencia de temperatura debajo de la superficie? Si es así, ¿qué tipo de diferencias de temperatura se necesitan? ¿Cuánto de su sistema se necesitaría para llevar a la temperatura de congelación un cierto volumen de espacio?
Las culturas del desierto fabricaban y almacenaban hielo siglos antes de que los romanos recolectaran nieve de las montañas para sus festines.
La clave es que el ambiente del desierto pierde calor rápidamente hacia el cielo después del anochecer; lo suficientemente rápido como para que se pueda formar una capa de hielo en un charco poco profundo al amanecer, incluso cuando el día anterior y el siguiente se acerquen a los 50 °C. Este hielo se recolecta antes de que el nuevo día comience a calentarse y se almacena (paja como aislamiento y una cámara subterránea con un flujo de aire cuidadosamente limitado, por lo que recolecta aire frío como una cueva de hielo).
El resultado final es que cuando las condiciones climáticas son las adecuadas, es posible que una sola familia produzca decenas de kilogramos de hielo cada noche y acumule cientos de kilogramos por mes, en un clima en el que literalmente puede cocinar huevos en rocas expuestas por la tarde. .
Si bien no conozco ninguno en las regiones desérticas, en algunas áreas hay sumideros que tienen una salida de aire frío que incluso puede causar la acumulación de hielo.
Aquí hay un ejemplo, https://en.wikipedia.org/wiki/Coudersport_Ice_Mine . Esta es una característica natural real, no una trampa para turistas falsa.
La rápida liberación de presión.
¿Alguna vez se ha preguntado cómo funciona realmente el aire acondicionado, el refrigerador o el aire acondicionado de su vehículo? ¿Alguna vez se preguntó por qué la lata de aire comprimido que usó para limpiar su teclado se enfrió tan incómodamente? No se necesita electricidad. El hielo se puede fabricar de forma totalmente mecánica:
La descompresión rápida es endotérmica.
El resultado es frío, y cuando lo haces con la presión suficiente o los tiempos suficientes, lo que obtienes son temperaturas bajo cero.
Entonces, lo que su gente debe hacer es usar un fuelle para llenar una vejiga en un espacio confinado (llámelo "casa de hielo"), bombean la vejiga y luego giran una válvula de madera para liberar la presión de una vez. Repita según sea necesario.
Y eso es todo lo que hace el aire acondicionado de su automóvil (por ejemplo). El motor hace funcionar un compresor que empuja el refrigerante hacia un área de alta presión, lo que conduce a las paletas de enfriamiento donde esa presión se descomprime rápidamente.
Aparte, el enfriamiento dependiente de la electricidad no se puede hacer de muchas maneras.
De hecho, solo puedo pensar en uno que se me viene a la cabeza, el uso de un generador termoeléctrico .
La tecnología de refrigeración por absorción de gas se conoce desde hace más de 150 años. El Crosley IcyBall se comercializó hace 90 años para la refrigeración doméstica antes de que la electricidad estuviera disponible. Esto no sería pasivo, se necesitaba una fuente de calor como un quemador de queroseno, pero en el desierto la calefacción solar puede ser suficiente.
Tubo de calor. Tome un portabrocas de 30 pies de largo de una tubería de gas estándar de 2 7/8". Suelde una tapa en un extremo. En el otro extremo, coloque una tapa con una buena válvula.
Pon un extremo en el suelo aproximadamente a la mitad. Llene hasta la mitad con propano. Deje que el propano hierva hasta que aproximadamente 1/3 del propano hierva. Cierre la válvula.
Pon un anillo de estos alrededor de tu bodega fría.
En funcionamiento en invierno cuando hace frío, el propano hervirá en el extremo caliente (inferior) de la tubería, llegará al extremo frío, se condensará y volverá a bajar. El resultado neto es que tiene un enchufe de tierra que tiene aproximadamente la temperatura del mes más frío del año.
En verano, cuando hace más calor en el extremo superior, el propano se queda allí.
El fluido de trabajo puede ser cualquier material estable que sea un gas a las temperaturas de almacenamiento, pero que se licua bajo presión a esa temperatura. Propano, éter, butano son moléculas simples que funcionan.
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