¿Qué hace que el agua del grifo a bordo de los aviones no sea segura para beber?

tl; dr: El agua del "grifo" del avión puede estar contaminada, para estar seguro, no la beba, no la use para cepillarse los dientes.

Aparentemente, este artículo del Wall Street Journal comenzó todo en 2002. Un extracto:

algunos estudios poco notados de Japón a los Países Bajos han descubierto algunas bacterias dañinas en el agua del tanque, incluyendo E. coli y el germen que causa la enfermedad del legionario.

También hicieron algunas pruebas propias con resultados igualmente angustiantes:

la contaminación era la regla, no la excepción: casi todos los niveles de bacterias estaban decenas, a veces cientos, de veces por encima de los límites del gobierno de EE. UU.

Según el artículo, tampoco es raro que el agua de los grifos se sirva para que la gente beba cuando se agota el agua embotellada.

Aparentemente esto motivó alguna acción por parte de la agencia gubernamental estadounidense responsable en 2004 . Sin embargo, una búsqueda rápida en Google revela que los resultados de las pruebas no son tan buenos como deberían ser: desde 2009 hasta 2013/2014/2015 , el tema parece ser recurrente.

Como mensaje para llevar a casa: para estar seguro, no beba el agua del grifo del avión. No lo use para cepillarse los dientes. Lleve una botella de agua en el avión u obtenga agua embotellada de los asistentes de vuelo. Si quiere ir realmente seguro, use desinfectante para manos después de lavarse las manos en el baño.

Debe pensar en los tanques de agua en los aviones como los mismos enfriadores de agua que ve en la parte trasera de los camiones de trabajo. Se rellenan constantemente sin que se restrieguen por dentro, con el tiempo se pueden acumular bacterias nocivas e inofensivas en el interior.

Los tanques de los aviones tienen un problema adicional al ser llenados con múltiples fuentes de agua, algunas de las cuales pueden no ser 100 % perfectas (especialmente aquellas relacionadas con el servicio internacional a áreas menos desarrolladas).

Las aerolíneas contratan el suministro de agua potable a sus aviones, pero como saben que esto no es 100% seguro garantizado, se adelantan a los problemas legales al etiquetar el agua como tal.

He notado menos de estas etiquetas en aviones más nuevos o mejorados en peleas recientes. Quizás estén agregando un sistema de filtración al sistema de agua a bordo.