¿Pueden las bacterias metabolizar los ácidos grasos como combustible?

No soy microbiólogo, sino más bien un fisiólogo con curiosidad por el metabolismo microbiano. Al igual que los humanos, las bacterias pueden utilizar glucosa, pero cuando se trata de ácidos grasos de cadena larga, cadena media o cadena corta, ¿cuáles son las vías que utilizan los microbios para descomponer estos compuestos como combustible?

Parece plausible que las bacterias puedan absorber ácidos grasos de cadena corta, pero con especies de cadena más larga, ¿existen impedimentos para la absorción? ¿Las enzimas oxidativas son similares entre las bacterias y los humanos?

La beta-oxidación ocurre en las mitocondrias. Entonces, hay una buena razón para suponer que las bacterias pueden metabolizar los ácidos grasos.
No veo la conexión entre las bacterias y las mitocondrias. Las bacterias no tienen mitocondrias. Si se refiere a la teoría de la endosimbiosis, es probable que las mitocondrias sean descendientes de arqueas, no de bacterias.

Respuestas (2)

Encontré esta revisión sobre el metabolismo de los lípidos bacterianos. Allí dice:

Los ácidos grasos de cadena larga exógenos son utilizados por E. coli de dos formas. En primer lugar, pueden incorporarse a los fosfolípidos de la membrana mediante el sistema de aciltransferasa (PlsB y PlsC; Sección 4). En segundo lugar, pueden utilizarse como única fuente de carbono para el crecimiento y, de hecho, son una importante fuente de energía para E. coli en su hábitat normal, el intestino [16]. El tioéster de CoA del ácido graso es el sustrato de ambas vías. Los ácidos grasos de más de 10 carbonos de longitud requieren que el producto del gen fadL se tome del medio de crecimiento en cantidades suficientes para soportar el crecimiento.

Entonces, sí, las bacterias pueden crecer solo con ácidos grasos y pueden utilizar ácidos grasos largos como fuente de energía. Sin embargo, la absorción de los ácidos grasos largos requiere la proteína producida por el gen fadL.

+1 esa es una excelente revisión incluida en su respuesta. Lo que más me interesaba era saber si las bacterias podían usar los triglicéridos como combustible porque no estaba seguro de si expresaban una lipasa para descomponer los triglicéridos en ácidos grasos individuales (como la lipasa pancreática producida por humanos para la digestión de lípidos). Quería empezar tratando de entender si había limitaciones en el metabolismo de los ácidos grasos. Sin embargo, en esa revisión se establece que algunas bacterias expresan una lipasa unida a la membrana dirigida hacia el exterior para ese propósito. ¡Muy genial!
Me alegro de haber podido ayudar :-)

Quería empezar tratando de entender si había limitaciones en el metabolismo de los ácidos grasos.

Hay bacterias aeróbicas que pueden reducir los ácidos grasos. Sin embargo, no hay bacterias que reduzcan los ácidos grasos sin oxígeno equivalente a, por ejemplo, la fermentación (azúcar -> alcohol).

Puedes probar esto en el laboratorio o incluso en casa. Ponga puré de tomate o azúcar en una botella. Pon una capa de aceite encima. Mantenga una botella abierta y la otra cerrada (herméticamente). Verás que la botella que está abierta se moldeará mientras que la botella cerrada no. Esto se debe a que no hay bacterias que puedan penetrar la capa de aceite porque no hay enzimas lo suficientemente fuertes como para trabajar anaeróbicamente.

Además, buen consejo para conservar tus alimentos en casa.

Fuente: Soy ingeniero biotecnológico. Carlson, Karin; Linder, Claes et al.

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