¿Por qué una vela se apaga cuando la soplamos? Nuestro aliento es 16% de oxígeno y solo 4% de CO2

Soplas la llama de su fuente de combustible. Si soplara con menos fuerza, la llama podría arder más fuerte porque se suministra más aire a la llama (similar a un mechero Bunsen). Porque normalmente la llama de una vela obtiene su oxígeno a través de un flujo de aire por convección generado por el calor de la llama.

La razón por la cual la llama se aleja de la vela es porque el aire que sopla hacia ella se mueve más rápido que la velocidad del frente de la llama. Entonces, el aire que soplas aleja la llama de su fuente de combustible, donde la llama se apaga debido a la falta de combustible.

La combustión es una reacción en fase gaseosa. Hay dos requisitos para generar una llama estable. En primer lugar, la temperatura debe ser lo suficientemente alta para vaporizar el material combustible (la cera en este caso), y en segundo lugar, la temperatura debe ser lo suficientemente alta para generar la energía de activación necesaria para la reacción. Se necesita calor porque las moléculas de cera en fase gaseosa y las moléculas de aire no reaccionarán a menos que choquen con suficiente energía para romper los enlaces interatómicos en las moléculas.

Entonces, cuando miras la llama de una vela, no estás viendo arder la cera sólida. En cambio, el calor de la llama vaporiza la cera y luego calienta el vapor y el vapor de cera caliente reacciona con el oxígeno para producir la llama.

Cuando sopla una vela, simultáneamente diluye el vapor de cera y lo enfría por debajo del punto donde la cera y las moléculas de aire pueden reaccionar. Como señala fibonatic en su comentario y excelente video, se sigue produciendo vapor de cera después de que se apaga la vela, pero sin una fuente de calor suficiente para proporcionar la energía de activación, la reacción no se producirá. La aplicación de una fuente de calor puede reiniciar la reacción y volver a encender la llama.

Si observa detenidamente la llama de la vela, notará que la llama se cierne justo sobre la mecha, pero no la toca. Esto se debe a que la llama está hirviendo la cera, que se convierte en vapor, que luego se quema. Todos estos procesos son impulsados ​​por el calor de la llama. A medida que sopla la llama, la aleja de la cera e interrumpe este proceso. Eventualmente, la reacción química (la llama) se aleja demasiado de la fuente de combustible (que ya no hierve tan rápido) para sostenerse.

Nota: aunque la mecha de la vela se quema, la gran mayoría de la luz y el calor de la llama provienen de la quema de la cera.

Como señaló @fibonatic, estás alejando la actividad de la llama de la mecha, pero esa no es toda la historia: si la mecha aún tuviera la misma temperatura, se volvería a encender de inmediato. Está sobreenfriando el sistema al introducir una gran masa que no se puede calentar lo suficiente como para mantener el fuego a tiempo.

Esta es, por cierto, una de las razones principales por las que el agua es tan buena para extinguir incendios: no es solo que el agua puede proporcionar una barrera entre el oxígeno libre y el combustible (eso es después de que el sistema se haya enfriado, ya que el agua vaporizada simplemente se evacuaría por sí misma). ), es que es extremadamente denso y disipa una gran cantidad de calorías en muy poco tiempo, robando al sistema su energía base sostenible. La razón por la que esto no funciona en incendios de vapor (petróleo, gas, plásticos licuados, etc.) es que esos sistemas generalmente no transportan suficientes calorías en un cuerpo sólido para impactar y son extremadamente volátiles (una sola chispa...). Es posible apagar un incendio de gas con vapor de agua fría en un entorno de laboratorio, pero es extremadamente poco confiable en el mundo real.

Esto se debe a que el aire frío reemplaza al caliente. Una vez que la temperatura en la superficie del combustible desciende por debajo del nivel crítico, la llama desaparece.