¿Por qué los perros no deben comer chocolate?

Me preguntaba por qué los perros no deberían comer chocolate. ¿No pueden los perros simplemente excretar el componente no digerible en sus excrementos?

Es bien sabido que los perros no deben comer chocolate. Lo que no sé es por qué el chocolate los mataría, desde una perspectiva específicamente biológica.

¡Bienvenido a Bio.SE! Voté esta pregunta porque generó una respuesta interesante para mí. En general, para publicaciones futuras, considere investigar un poco más y explicar lo que descubrió antes de publicar. Esta comunidad no es un "servicio de tareas".
Tenga en cuenta que el chocolate también es tóxico para los humanos, la diferencia es que podemos tolerar dosis mucho más altas. También hay algunos efectos positivos de la ingestión de cacao, por lo que no le pido a nadie que deje de comer productos a base de cacao. Solo agregando algo de contexto.
Los perros pueden comer chocolate al igual que usted puede comer solanáceas: una vez. ¿Quizás actualice la pregunta para decir "no debería"?
@zzzzBov puede tener (al menos) dos significados: ser físicamente capaz y tener permiso para hacer algo. Por ejemplo, "no puede conducir a más de 50 mph en esta zona".
@MaciejPiechotka, claro, y "literalmente" también significa "en sentido figurado", pero eso no significa que uno deba usar una frase ambigua cuando hay mejores opciones disponibles.
@MaciejPiechotka ¿Cuál es tu punto? Mi perro (hipotético) puede comer chocolate en ambos sentidos de la palabra. Él es físicamente capaz y se le permite hacerlo (porque soy un (hipotético) mal propietario y no me importa); pero aun así no debería hacerlo.
"¿Por qué los humanos no deberían comer cianuro? ¿No pueden los humanos simplemente excretar el componente no digerible en sus excrementos?"
@imallett Si no sabe por qué el cianuro es venenoso o incluso si el cianuro es venenoso, pero tiene una comprensión básica del funcionamiento del organismo, esa no es una pregunta tan estúpida. Supongo que está tratando de señalar que ingerir una toxina generalmente es una mala idea, pero eso realmente no responde las preguntas centradas en por qué algo es una toxina, que parece ser esta pregunta. Muchos dueños de perros interesados ​​podrán decirle que el chocolate contiene cacao que contiene teobromina, que es mala para los perros, pero no específicamente por qué la teobromina es mala para los perros.
Voto para cerrar esta pregunta como fuera de tema porque es trivial. Este sitio es para académicos, investigadores y estudiantes de biología, no para personas que buscan consejos nutricionales para sus mascotas. Prueba con un veterinario.

Respuestas (3)

La razón es simple: el chocolate contiene cacao que contiene teobromina . Cuanto más oscuro es el chocolate (es decir, cuanto más cacao contiene), más teobromina contiene. Este es un alcaloide amargo que es tóxico para los perros (y también para los gatos), pero puede ser tolerado por los humanos.

La razón de esto es la metabolización mucho más lenta de la teobromina en los animales (hay informes de envenenamiento de perros, gatos, pájaros, conejos e incluso cachorros de oso) por lo que puede ocurrir el efecto tóxico. Dependiendo del tamaño del perro, algo entre 50 y 400 g de chocolate con leche puede ser fatal. Como mencionó @anongoodnurse, el contenido de cacao en el chocolate con leche es el más bajo y mucho más alto cuanto más oscuro se vuelve el chocolate.

La intoxicación proviene de la propia Teobromina, que tiene diferentes mecanismos de acción:

En primer lugar, es un antagonista no selectivo del receptor de adenosina , que es una subclase de receptores acoplados a proteína G en la superficie celular que normalmente se unen a la adenosina como ligando. Esto influye en la señalización celular.

Entonces es un inhibidor competitivo no selectivo de la fosfodiesterasa , que evita la descomposición del AMP cíclico en la célula. cAMP es un importante segundo mensajero en la célula que juega un papel importante en la mediación de señales desde el exterior de las células a través de receptores a una reacción de una célula a condiciones cambiantes. Los niveles de cAMP están estrictamente controlados y la vida media de la molécula es generalmente corta. Los niveles elevados conducen a una activación de la proteína quinasa A, una inhibición de la síntesis de TNF-alfa y leucotrienos y reducen la inflamación y la inmunidad innata. Para referencias ver aquí .

La LD 50 para la teobromina es muy diferente entre especies (tabla de aquí ), siendo la LD 50 la dosis letal que mata al 50 % de los individuos y la TD la dosis tóxica más baja publicada:

ingrese la descripción de la imagen aquí

El LD 50 también difiere entre diferentes razas de perros, por lo que hay calculadoras en línea disponibles para hacer una estimación, si hay un problema o no. Puedes encontrarlos por ejemplo aquí y aquí . La toxicidad selectiva lo convierte incluso en un veneno interesante para el control de plagas de coyotes, consulte la referencia 4 para obtener algunos detalles.

Referencias:

  1. Chocolate - Manual Veterinario
  2. intoxicación por chocolate
  3. La química venenosa del chocolate
  4. Evaluación de metilxantinas derivadas de cacao y café como tóxicos para el control de plagas de coyotes.
Muy interesante, gracias! Siempre supuse que los perros no podían/no debían comer chocolate debido a su intolerancia a la lactosa, de manera similar a por qué podría arrepentirse de haberle dado leche a su gato si no ha estado bebiendo leche toda su vida.
El chocolate con leche rara vez es una causa de intoxicación en perros porque es el más bajo en cacao en polvo.
De estos artículos, deduzco que, sin embargo, puedes darle a tu perro chocolate blanco porque apenas contiene teobromina. ¿O es un grave malentendido del artículo?
@Nzall Creo que la respuesta de anongoodnurse aborda bastante bien lo que preguntas.
@NickT, principalmente la tebromina en sí, toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/… Los humanos tienen una tolerancia bastante alta a muchas toxinas, algunos argumentan que es parte de la misma resistencia a los compuestos mailliard que desarrollamos después de que comenzamos a cocinar nuestra comida.
@anongoodnurse Es un poco complicado. Sí, el chocolate con leche tiene relativamente poco cacao (y por lo tanto teobromina), pero también es el más dulce, y a los perros les gustan las cosas dulces (a diferencia de la mayoría de los gatos, por ejemplo, razón por la cual los gatos no corren mucho peligro de envenenamiento por teobromina a pesar de su menor tolerancia y masa corporal). El chocolate negro sería mucho más peligroso si el perro realmente lo comiera.
@Luaan - Entendido. El chocolate es en realidad más tóxico para los gatos, pero debido a que no les gustan las cosas dulces, se envenenan con menos frecuencia. Por lo general, un perro, por lo general, no tendrá acceso a suficiente chocolate con leche para matarlo, ¡a menos que el hijo del dueño venda barras de chocolate! El punto es que el chocolate con leche es el menos dañino de los verdaderos chocolates.
Puede que haya estado calculando o no mi LD50 de chocolate para mi peso corporal cuando vi esa tabla. Ya sabes, ¡solo para estar seguro!
@CortAmmon Tomando los números de la otra respuesta, cuando pesa alrededor de 80 kg (solo para un cálculo más fácil), tendría que comer alrededor de 100 onzas (o alrededor de 3 kg) de cacao en polvo o alrededor de 1600 onzas (alrededor de 45 kg) (si mi cálculo aproximado está aquí) de chocolate con leche. La teobromina probablemente sea uno de sus problemas más pequeños...
¡¿Así que los humanos pueden morir literalmente por comer demasiado chocolate?! Una búsqueda casual sugiere que el chocolate negro contiene aproximadamente un 10 % de teobromina, por lo que comer 0,7 kg (1,5 lb) de chocolate matará a una persona promedio (70 kg). Eso significa que el nombre que se le dio a la popular receta de muerte con chocolate quizás no fue en broma.
¿@Bohemian es una persona promedio capaz de consumir ~ 4000 kcal de una sola vez? No me sorprendería si matara a alguien incluso sin teobromina.
@Bohemian: el artículo de wikipedia del que proviene la tabla sugiere que la cantidad de teobromina es mucho menor que el 10%: la proporción más alta sugerida para el chocolate negro es del 1,4%, o alrededor del 0,2% para los chocolates "refinados" típicos. Así que la cifra se acerca mucho más a los 7 kg, lo que parece mucho más razonable.
@MichaelKjörling en realidad, no, su respuesta no aborda ese punto. No menciona el chocolate BLANCO, como en el hecho con un producto final diferente del procesamiento del grano de cacao. No me refiero al chocolate con leche ni a ningún otro tipo de chocolate de los que mencionan.

El ingrediente tóxico del chocolate pertenece a la clase de la mitilxanina, una sustancia llamada teobromina. Es muy parecido a la teofilina; las sobredosis de teofilina solían ser muy comunes antes de la llegada de los inhaladores para el tratamiento del asma. (El chocolate también contiene algo de cafeína, lo que puede exacerbar los efectos de la teobromina). Como dijo @Chris, solo se metaboliza lentamente en los perros.

En general, la toxicidad depende del tamaño, la edad, la raza del perro, cualquier problema médico que el perro pueda tener, así como el tipo de chocolate consumido. Cuanto más grande es el perro (si no hay otros factores predisponentes), más teobromina puede manejar, y los perros mayores tienden a tener más problemas que los más jóvenes.

Aquí está la dosis de teobromina que puede causar síntomas peligrosos y la muerte:

20 mg/kg (o 20 mg/2.2 libras, o alrededor de 10 mg/libra) pueden causar agitación, hiperactividad y signos gastrointestinales como babeo, vómitos y diarrea.

A >40 mg/kg, se pueden observar signos cardíacos, que incluyen frecuencia cardíaca acelerada, presión arterial alta o incluso arritmias cardíacas.

A >60 mg/kg, se pueden observar signos neurológicos, incluidos temblores, espasmos e incluso convulsiones.

Se han observado muertes con alrededor de 200 mg/kg (~ 100 mg/lb) , o cuando ocurren complicaciones.

Estas son las cantidades aproximadas de teobromina por onza de chocolate:

Cacao en polvo: hasta 800 mg/oz
Chocolate Baker's (sin azúcar): hasta 450 mg/oz
Chocolate negro: 150 mg/oz
Chocolate con leche: 50 mg/oz

Entonces, en teoría, un perro de 40 libras (¿perro de tamaño mediano? Cada uno de mis Border Collies pesa 42 libras y se consideran de tamaño mediano) no morirá si se come una barra Symphony de Giant Hershey's (una deliciosa barra de 6.8 oz / 204 g) porque eso es menos de 10 mg/libra. Sin embargo, nunca he puesto esto a prueba y no lo recomendaría.

Información en https://vcahospitals.com/know-your-pet/chocolate-poisoning-in-dogs

¿Estaría dispuesto a especificar el contenido de teobromina en alguna otra unidad, más útil a nivel internacional, también? Digamos, mg/g o mg/kg, o mg/litro, o lo que sea conveniente.
He contestado la parte de toxicidad en mg/kg, que es una unidad de medida internacional. Hay 28,5 gramos por onza en el chocolate con leche, un poco más en el chocolate de panadería y el cacao en polvo. No tengo ni idea de porqué.
@MichaelKjörling hay una extensión de Firefox que convertirá cosas sobre la marcha. Se puede configurar para mostrar conversiones en un menú, anotar en línea u otras opciones. ¡Nunca más te preocupes por comunicarte con tus amigos de Americqn! Esp. Útil para sitios de cocina y donde reinan las medidas tradicionales.
En este caso, ¡creo que su lista es perfecta con las unidades que no coinciden! Ya tenemos cifras de toxicidad en mg, y los dulces de chocolate se venden y se clasifican en oz. Esto permite encontrar valores listos, buscar y convertir en un solo paso.
@JDługosz "los dulces de chocolate se venden y se miden en onzas" En algunos países, tal vez, pero no donde estoy. Busqué en todo el envoltorio una barra de chocolate que tenía en casa, y en ninguna parte dice nada de oz. Y, por supuesto, creo que los comentarios de anongoodnurse de que la cantidad de gramos por onza difiere según el producto que se mide es prueba suficiente de que dicha información ayuda a los lectores internacionales.

Yo tenía un perro amante del chocolate. Ella pesaba 12 libras. El veterinario dijo que podía tenerlo, siempre que no le dieran demasiado. Entonces, su regla general era no alimentarla más de lo que le permitiría a un niño promedio de 2 años en 24 horas. Que son dos pips (o dos piezas de la barra de Hershey). Vivió hasta los 16 años. Así que sí, el chocolate es un peligro para los perros, pero como todas las cosas hechas con moderación, debería estar bien. Consulte con su veterinario.

El chocolate contiene sustancias conocidas como metilxantinas (específicamente cafeína y teobromina), a las que los perros son mucho más sensibles que las personas. Los diferentes tipos de chocolate contienen cantidades variables de metilxantinas. Sin embargo, en general, cuanto más oscuro y amargo es el chocolate, mayor es el peligro... Por ejemplo, 8 onzas (½ libra) de chocolate con leche pueden enfermar a un perro de 50 libras, mientras que un perro del mismo tamaño puede enfermar. envenenado por tan solo 1 onza de chocolate Baker's!

Medidor de toxicidad de chocolate para perros

¿Podría respaldar su respuesta con alguna referencia en línea creíble? Casi todo el tiempo, las respuestas en Bio Stack Exchange están respaldadas con referencias para que los lectores puedan verificar el reclamo presentado por el que responde. Y en consecuencia votar a favor o en contra. También se pueden comentar las publicaciones (de otros) solo para compartir y no para responder, pero requerirán 50 puntos de reputación que uno tiene que ganar escribiendo preguntas y respuestas (que finalmente se votan como una señal de agradecimiento {creo} ).
Obviamente, dependiendo de la dosis, puedes alimentar a los perros con un poco de chocolate sin matarlos por completo. Pueden tener algunos problemas de digestión, vómitos o verse bien a pesar de que el cacao es tóxico para ellos. Pero, ¿por qué diablos harías eso? ¿Cuales son los beneficios?
@Tytoalba: Para ser justos, podría ser difícil encontrar fuentes que demuestren que no es tóxico , incluso si fuera inofensivo. Sería como tratar de encontrar una fuente que afirme de manera plausible que las fresas no son tóxicas para los humanos.
@okolnost - ¿Te gustan las carnes a la parrilla, digamos, un bistec? ¿Sabe cuántos co-cancerígenos se depositan al asar un bistec en la superficie de su bistec? Claro, es posible que no tenga cáncer de inmediato, pero ¿por qué arriesgarse? ¿Cuales son los beneficios? Bueno, es exactamente lo mismo con los perros y el chocolate.
Sí, podría ser difícil. Pero, ¿no se hace todo el tiempo mientras se investigan preguntas que simplemente no son populares y no aparecen en los resultados web simples? En realidad, es un lugar común para las preguntas de Speceis-ID. @Miguel
OP: edité su respuesta para brindar soporte y una fuente. Si la edición no es deseada, no dude en retroceder. :)
@anongoodnurse Principio similar, magnitudes bastante diferentes. Además, el humano que decide por sí mismo acerca de los costos y los beneficios me parece diferente de envenenar a un perro a propósito. ¿Está realmente apoyando esto o es más un ejercicio intelectual (de hecho, no es malo).
@okolnost: depende de cómo lo mires. Quiero que mis perros sean felices, para que reciban golosinas y todo tipo de ejercicio/interacciones. Un poco de chocolate con leche de vez en cuando no les hace más daño que correr tras pelotas de tenis. Un poco de chocolate con leche de vez en cuando no dañará a la gran mayoría de los perros. Pero hay aquellos puristas que no complacerán a un perro, sino que se complacerán con carnes a la parrilla, alcohol, etc.
@anongoodnurse Entendido. Probablemente trataría de encontrar una golosina diferente y más saludable para mi perro (si tuviera una), como hago con mis golosinas. Pero puedo ver tu punto y cuando lo pienso, probablemente te dejaría cuidar de mi perro (nuevamente, si tuviera uno). :-)
@okolnost - ¡Jajaja por tu último comentario! ¡Gracias! :D
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