Estas situaciones pasan mucho a mi alrededor ya que siempre llevo mi almuerzo a la escuela. No es solo la urdimbre de plástico, sino también la tapa de mi contenedor de plástico. A diferencia de ¿Por qué la envoltura de plástico crece, luego se encoge y luego vuelve a crecer cuando se calienta en el microondas? , sucede incluso cuando solo estoy calentando mi almuerzo en el microondas, que no contiene mucho líquido. También sucedió cuando calenté mis filetes en el microondas, que están parcialmente sumergidos en jugos de carne y otras salsas, en un recipiente de vidrio con una envoltura de plástico en la parte superior. La urdimbre de plástico se "envolvió" contra los bistecs, pero cuando comencé a quitar la envoltura, no salió ningún gas caliente.
No obtengo la respuesta a la pregunta antes mencionada, ya que no entiendo cómo el aire dentro del microondas y dentro del recipiente puede disminuir tan rápidamente, y el "sobrecalentamiento" que mencionaron se trata solo de líquido a temperatura de ebullición. Entonces, ¿alguien podría ayudarme aquí?
Todos los alimentos contienen algo de agua; son principalmente las moléculas de agua las que absorben la energía de microondas.
A medida que el agua se calienta, parte se evaporará. Dado que ya hay algo de aire en el espacio sobre la comida, la adición de vapor de agua aumentará la presión, y esto dará como resultado cierta "ventilación", con parte de la mezcla de aire y vapor escapando del recipiente.
Una vez que detiene el microondas, la producción de vapor se detiene (al menos se ralentiza mucho). El aire sobre la comida se enfría, lo que lleva a la condensación del vapor. Pero dado que una gran parte del aire se escapó durante la fase de calentamiento (consulte el párrafo anterior), ahora le queda menos volumen de gas, y el gas que queda será más frío y ocupará un volumen menor. Ambos pensamientos conducen a un "encogimiento" de la cubierta de plástico.
Están sucediendo algunas cosas en su microondas. Primero, el microondas calienta haciendo vibrar las moléculas de agua. En segundo lugar, un poco de agua se convierte en vapor y se expande, esta expansión hará que el recipiente se hinche (sin importar el tipo de recipiente) las tapas selladas tienden a abrirse cuando se logra suficiente presión interna. En tercer lugar, está calentando plásticos con el vapor y el contacto con alimentos húmedos; muchos plásticos tienden a contraerse cuando se alcanzan temperaturas críticas.
Puede notar que con algunos plásticos se encogerán en algunas áreas y parecerán expandirse en otras; esto se debe a los diferenciales de presión. Las zonas de contracción tienen poca o ninguna presión y las expandidas están presurizadas.
El sobrecalentamiento es otro fenómeno que ocurre cuando el agua se vaporiza y luego se calienta el vapor. Toda la materia tiene energía de calor latente, a medida que la materia se calienta, pasa por un cambio de fase de sólido, líquido, vapor y finalmente plasma. La temperatura no cambia a medida que ocurre el cambio de fase sin importar la energía aplicada, pero una vez que el agua se vaporiza, se puede sobrecalentar aplicando más calor y transportará esa energía extra hasta que se libere como en un generador de turbina de vapor.