¿Por qué la comida en el microondas se calienta pero el tazón no?

Puse un recipiente de vidrio transparente de 1/4 de pulgada de grosor en el microondas con un plato encima y lo puse durante casi 5 minutos (había mucha sopa). Cuando salió, la sopa estaba muy caliente, pero aún podía sostener las partes superiores del recipiente. Después de medir el calor de la sopa, estaba entre 120 y 130 grados, pero la parte superior se sentía fría al tacto. ¿Por qué no se calentó como la sopa?

Los hornos de microondas entregan calor a las cosas que son eléctricamente conductoras, como el agua que tiene cosas disueltas en ella, que es casi toda agua. El vidrio es un aislante, por lo que no se calienta (por las microondas, puede calentarse por la sopa). Nunca coloque objetos metálicos en un microondas. ¡ Realmente se calientan!
Los hornos de microondas entregan calor a las cosas que son conductoras de electricidad, ¿por qué?
Porque las microondas son ondas de radio, y cualquier cosa que conduzca electricidad funciona como una antena. La corriente inducida en el conductor lo calienta. Los transformadores eléctricos funcionan casi de la misma manera. Antes, cuando teníamos radares distantes de alerta temprana en el Ártico, los trabajadores podían entrar en calor parándose frente a ellos.
@Mike Esas deberían ser respuestas, no comentarios.

Respuestas (1)

Los microondas están diseñados principalmente para hacer vibrar/calentar las moléculas de agua en los alimentos, como una forma de garantizar que los alimentos se cocinen uniformemente. Una ayuda para este proceso es la placa giratoria dentro de la máquina.

Los microondas que cocinan sus alimentos pasan a través de plásticos, vidrio y cerámica, con un calentamiento mínimo, ya que su contenido de agua es bajo y son menos propensos a calentarse, lo que explica por qué puede hacer estallar su (casi listo para llevar) pollo al curry y arroz, junto con con su envoltorio de plástico, directo al microondas. También es esta característica de los microondas lo que los hace tan eficientes desde el punto de vista energético; calientan solo la comida y nada más.

Sin embargo, no intentes poner huevos en un microondas, se convertirán en minibombas a medida que el agua se calienta, se convierte en vapor y luego rompe la cáscara del huevo. No se recomiendan tazas de agua, ni simplemente presionar el botón de inicio sin comida o líquido para absorber las microondas, ya que el magnetrón (que es lo que cocina la comida), termina absorbiendo las microondas en su lugar, lo que puede dañar su microondas e incluso puede iniciar un incendio.

Los metales, por otro lado, reflejan estas ondas de radio, una característica muy hábilmente utilizada en las paredes del microondas para que ninguna onda escape y cocine a nadie en la cocina. Sin embargo, se pueden ver chispas en el borde de algunas placas decorativas de cerámica que aparecen de vez en cuando, debido a la radiación de microondas.

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Fuente de la imagen: www.ccohs.ca

Aunque es bastante relativo. Utilizo 800 W MW para precalentar platos de porcelana (antes de servir la comida en ellos) todo el tiempo: 2 platos 'estándar' durante 1 minuto llegan a 40 - 50 C fácilmente. También uso un MW de vez en cuando para secar material de vidrio de laboratorio vacío. Mismo efecto.
@Gert Buscando en la web la respuesta anterior, encontré una barra de chocolate en el microondas y vi aparecer las longitudes de onda , pero ¿tengo la fuerza de voluntad? chocolate mmmm......... Creo que los platos también se calientan, pero aparentemente los plásticos calentados podrían filtrar Dios sabe qué en la comida, así que los platos de ahora en adelante.
Sin embargo, los plásticos como el PE o el PP absorben muy poco MW. También son bastante 'puros', transparentes y contienen como mucho un poco de antioxidante/anti-UV/tinte. La absorbancia de MW también está relacionada con la polaridad molecular, es decir, los dipolos permanentes (¡investigación propia!): PVC/PET/ABS muestran una absorbancia mucho mayor que PE/PP, por ejemplo.
¿Por qué la comida en el microondas se calienta pero el tazón no?
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