Cuando planeé freír un pollo, olvidé sacarlo antes del congelador. Traté de freírlo a fuego lento, para que se descongele lentamente. Este método no solo es realmente malo para la calidad de la carne, sino que el problema real era que el pollo congelado liberaba su agua en el aceite caliente . Creo que todos ustedes pueden imaginar este lío.
Entonces, ¿tiene alguna sugerencia sobre cómo descongelarla rápidamente o qué más puedo hacer en una situación así si tengo prisa por freír carne congelada?
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Ya he leído el enlace sugerido en los comentarios, pero desafortunadamente eso no resuelve mi problema. No tengo un microondas y ponerlo bajo agua tibia parece una eternidad.
Sugeriría cortar el pollo antes de congelarlo. Esto debería acelerar el tiempo de descongelación. Alternativamente, el método de agua fría tomará de 3 a 4 horas. Healthline tiene un buen resumen.
Dependiendo del grosor de su pollo o carne de res , un baño de agua caliente puede ser una opción segura. Sin embargo, hay matices en esto, que deben tenerse en cuenta, como qué tan bien congeló la carne en primer lugar.
rumtscho
L. Guthardt